Ang kalabasa tinapay ay isang kahanga-hangang mabilis na recipe ng tinapay para sa paggawa sa panahon ng mga buwan ng taglagas. Nagdagdag ako ng kalahati ng isang tasa ng buttermilk sa pumpkin loaf batter, para sa lasa at dahil ang acid sa buttermilk ay tumutulong sa baking soda ay makagawa ng kaunti pang pagtaas.
Nagsasalita ng baking soda, kung mahigit anim na buwan na ang nakalipas mula noong binili mo ang baking powder at baking soda sa iyong pantry, itapon ang mga ito at bumili ng mga bago. Ang mga ito ay parehong mura, ngunit pumunta sila lipas medyo mabilis at ang sariwang bagay-bagay ay magbibigay sa iyong tinapay mas mahusay na tumaas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1¾ tasa lahat-ng-layunin harina (225 gramo)
- 1 tasa granulated asukal
- 1 kutsaritang baking powder
- ½ kutsarita sa baking soda
- 1 kutsaritang asin
- 1½ teaspoons lupa kanela
- 1 kutsaritang lupa luya
- ½ kutsaritang lupa ng duguan
- ¼ kutsaritang lupa na mga clove
- 1½ tasa kalabasa purée (350 gramo)
- ½ tasang buttermilk
- 2 itlog
- ½ tasa ng mantikilya
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 ° F.
- Pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, asukal, asin, kanela, luya, nutmeg, at cloves.
- Unwrap mantikilya at initin ito sa microwave, sa microwave-safe na mangkok, para sa isang minuto, hanggang sa lubusan itong matunaw. Itabi ito sa temperatura ng kuwarto upang palamig, ngunit huwag itong patigasin muli.
- Sa isang hiwalay na mangkok ng paghahalo, talunin ang mga itlog at pagkatapos ay idagdag ang pumpkin purée. Gumalaw upang pagsamahin.
- Lubos na grasa at harina ang isang 9 "× 5" × 3 "baking pan o linya ito sa papel ng parchment.
- Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tinunaw na mantikilya sa pinaghalong itlog-kalabasa at pukawin ito. Ulitin ang 3-4 higit pang mga beses, pagdaragdag ng isang bahagyang higit pa sa likidong mantikilya sa bawat oras hanggang sa ang lahat ay inkorporada.
- Idagdag ang likidong sangkap sa mga tuyo at ihalo sa loob ng 10 hanggang 15 segundo. Ang batter ay magiging lumpy, ngunit tama iyan. Mahalaga na hindi higit sa paghaluin ang batter, o ang kalabasang tinapay ay masyadong matigas. Hangga't hindi mo nakikita ang anumang bulsa ng tuyo na harina, ikaw ay tama.
- Sa sandaling ang mga tuyo at likidong sangkap ay halo-halong, dahan-dahang ibuhos ang batter sa inihanda na pan na tinapay at dalhin ito agad sa oven.
- Maghurno ng 45-50 minuto o hanggang sa ang isang palito na ipinasok sa sentro ng tinapay ay malinis at ang gilid ng tinapay ay nagsisimula upang umalis mula sa kawali.
- Kapag ang pan ay sapat na cool upang hawakan, maingat na baligtarin ito - ang tinapay ay dapat na mag-drop karapatan, kaya siguraduhin sinusuportahan mo ito sa iyong iba pang mga kamay. Hayaan ang tinapay ang cool na ang magpahinga ng ang paraan sa isang wire rack - ngunit ito ay hindi kapani-paniwala nagsilbi mainit-init drizzled na may isang masarap banilya custard sauce tinatawag crème anglaise .
Gumagawa ng isang 9 "× 5" × 3 "tinapay ng tinapay na kalabasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 195 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sosa | 237 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |