Kung para sa Oktoberfest o para lamang masira ang iyong straviness food cravings, ang mga soft pretzels ay ang perpektong pagawaan ng gatas at vegan treats. Ang kagamitang ito ng soft na pretzel Bugs na New York ay perpekto para sa mga partido at snacking din. Paglilingkod sa peanut butter, hinawakan ang toyo ng margarin, mustasa o iba pang paglusaw o pagkalat ng iyong pinili.
Pag-iimbak ng Soft Pretzels
Ang mga soft pretzels ng New York ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga upang manatiling sariwa. Hindi mo gusto ang natunaw na asin o soggy pretzels, kaya siguraduhing pahintulutan silang ganap na magaling pagkatapos ng pagluluto. Karaniwan, mangangailangan ito ng 15-30 minuto matapos ang pagluluto. Pagkatapos ng paglamig, ang mga ito ay pinakamahusay na iningatan sa isang brown na bag na papel upang maaari silang huminga. Kung hindi sila makakain sa loob ng 24 na oras pagkatapos ng pagluluto, maaari silang maging frozen, din sa brown na bag na papel, hanggang dalawang buwan at reheated sa microwave. Gayunpaman, ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang lutuin lamang kung ano ang iyong pakiramdam na kakainin mo at palamigin ang pretzel dough sa loob ng 3 araw o mag-freeze ng hanggang 3 buwan, pagkatapos ay lalamunan sa refrigerator bago gawing sariwa ang kuwarta.
Naglilingkod 8
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 .25-ounce na pakete na aktibong tuyo na lebadura
- 1 tasa mainit na tubig
- 1/4 tasa puting granulated asukal
- 2 1/2 tasa
- lahat ng layunin harina , at higit pa kung kinakailangan
- 1 kutsaritang asin
- 7 tasa ng tubig
- 1/2 tasa
- baking soda
- Coarse salt o Hawaiian sea salt, para sa sprinkling
Paano Gawin Ito
- 1. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang pampaalsa, mainit na tubig, at asukal, agitating hanggang ang lebadura ay dissolved. Hayaang tumayo ng 5 minuto, o hanggang ang pinaghalong ay may bula.
- Dagdagan ang harina hanggang unti-unting bumubuo ng malambot na kuwarta na hindi malagkit o tuyo, pagdaragdag ng dagdag na harina kung kinakailangan.
- Buksan ang kuwarta papunta sa isang malinis na ibabaw ng trabaho at masahin hanggang nababanat at makinis, mga 3-4 minuto.
- Ilagay sa isang lightly bowled bowl, cover, at hayaan ang pagtaas sa isang mainit na lugar para sa mga tungkol sa 1 oras o hanggang sa doble sa bulk.
- Painitin ang hurno sa 400 F. Banayad na langis ng malaking baking sheet at magtabi.
- Dalhin ang 7 tasa ng tubig at baking soda sa isang rolling boil sa isang medium-large saucepan sa medium-high heat.
- Punch ang kuwarta down at i-out papunta sa isang malinis na ibabaw ng trabaho.
- Hiwalayin ang kuwarta sa 8 piraso at i-roll ang bawat isa sa isang lubid tungkol sa 1/2 "makapal.
- Gamit ang isang pizza cutter o matalim na kutsilyo, gupitin ang mga lubid sa mga piraso tungkol sa 1/2 "-1" ang haba.
- Mag-drop tungkol sa 3-4 na piraso ng kuwarta sa isang pagkakataon papunta sa tubig na kumukulo. Pakuluan para sa mga 30 segundo, alisin ang paggamit ng isang slotted na kutsara, at ilipat sa inihanda na baking sheet.
- Ulitin ito hanggang sa ang lahat ng iyong mga piraso ng kuwarta ay pinakuluan.
- Pagwiwisik ng magaspang asin at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 10-12 minuto.
- Pahintulutan ang mga kagat ng pretzel upang palamig nang bahagya bago ihahatid. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 79 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3,947 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |