Sa ilang mga sangkap, ilang freezer pectin, at sariwang bing cherries , maaari kang gumawa ng ilang mga kamangha-manghang Cherry Freezer Jam na ipaalala sa iyo ng tag-init sa buong taon. Maghanap ng freezer pectin sa canning ng aisle ng iyong supermarket.
Kapag gumagawa ng jam sa bahay, mahalaga na mayroon kang napaka malinis na sangkap. Ang mga jam jams ay likas na acidic, kaya hindi mo kailangang mag-alala nang mas maraming tungkol sa posibleng kontaminasyon. Gayunpaman, mas mahusay na maging ligtas kaysa sa paumanhin. Sundin ang mga direksyon ng maingat at laging gumamit ng malinis na kagamitan.
Natuklasan namin na ang pinakamagaling na makina ng seresa ay gumagana nang mahusay sa paghahanda ng prutas na ito. Siguraduhin na sa bawat oras na alisin mo ang isang hukay na nakikita mo o marinig ang tunog ng lubak na plopping sa ulam. Hindi mo gusto ang mga pits sa jam! Ang aming paborito at ang isa naming ginagamit ay ang bersyon na ito mula sa Prepworks maaari kang bumili sa Amazon na pits anim cherries sa isang pagkakataon.
Ang iyong sariling gawang bahay na jam ay ganap na kahanga-hanga sa toasted tinapay o Ingles muffins sa patay ng taglamig. O gamitin ito sa mga kahanga-hangang mga recipe ng pampagana tulad ng brie at seresa tasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa bing cherries (tinadtad)
- 1/2 tasa raspberries
- 2 tablespoons dayap juice
- 1-3 / 4 tasa asukal
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 1.5-onsa package no-cook freezer jam pectin
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng anim (250 ML) freezer-safe mason garapon sa makinang panghugas at patakbuhin ang siklo ng maghugas upang sanitize. Iwanan ang garapon sa dishwasher hanggang handa ka na punan ang mga ito.
- Ilagay ang mga cherries at raspberries sa isang malaking mangkok; mash na may patatas masher o isang malaking tinidor. Idagdag ang juice ng dayap at tubig at pukawin.
- Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang asukal at pektin; gumalaw nang maayos sa isang wire whisk upang matiyak na ang pektin ay pantay na ipinamamahagi. Pukawin ang pinaghalong asukal sa pinaghalong prutas; gumalaw nang tuluyan nang 3 minuto.
- Ihagis ang siksikan sa bawat garapon na umaalis tungkol sa 1/2 "ng headspace. Linisan ang mga tops ng mga garapon na may isang basang tela at ilagay ang mga lids sa mga garapon, i-fasten nang ligtas Hayaan ang mga puno na garapon na tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa isang oras.
- Lagyan ng label ang mga garapon at palamigin para sa 3 hanggang 5 araw hanggang sa mga hanay ng jam. Pagkatapos ay maaari mong i-freeze ang mga ito hanggang sa isang taon.
- Kapag binuksan, ang bawat garapon ay magtatagal, palamigan, para sa mga tatlong linggo. Maaari mo ring palamigin ang mga garapon hanggang sa tatlong linggo; Ginagawa namin iyan kasama ang una at pinalaya ang natitira, inalis ang mga ito mula sa freezer at inilagay ang mga ito sa refrigerator sa gabi bago gusto naming gamitin ang jam.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 18 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 0 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |