Ang recipe na ito para sa pagtunaw-in-your-mouth Polish lemon sandwich tsaa cookies o cytrynowe ciasteczka gawin herbaty (sih-trih-NOH-veh chass-TETCH-kah doh err-BAH-tih) na tawag para sa pagpuno ng lemon cream.
Kung nais mo ang iyong pagpuno upang tumingin dilaw na sikat ng araw, magdagdag ng ilang mga patak ng pangkulay ng pagkain. Ito rin ay magbibigay sa iyong mga panauhin isang pahiwatig kung ano ang nasa loob ng mga kasiya-siyang mga confections.
Ang mga cookies na ito ay maaaring gawin sa anumang prutas na sitrus, talaga, at pantay na masarap na ginawa ng mga dalandan, dalanghita, dalandan ng dugo, at kahit na kahel.
Ang magandang cookie na ito ay perpekto para sa isang party ng tsaa, pangkasal na shower, Araw ng Ina, o anumang oras ang isang magandang, masarap na cookie ay ang pagkakasunud-sunod ng araw. Ang kagandahan ay, madali silang gumawa at mag-imbak nang maayos.
Kung ginawa nang tama, ang recipe na ito ay magbubunga ng 60 cookies o 30 cookies ng sandwich.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cookie Dough:
- 2/3 tasa napakabilis na asukal
- 8 ounces butter (temperatura ng kuwarto)
- 1 malaki
- Itlog ng itlog (gaanong pinalo, temperatura ng kuwarto)
- 2 teaspoons lemon juice
- 2 teaspoons lemon zest
- 2 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- Para sa Pag-fill ng Cookie:
- 1/3 tasa mantikilya (temperatura ng kuwarto)
- 4 tasang pulbos na asukal
- 4 tablespoons lemon juice
- 1/2 kutsarita limon
- zest
- 1 kutsarang gatas (higit pa o mas kaunti kung kinakailangan)
- Palamuti: pulbos na asukal
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng rack sa gitna ng oven at init sa 375 degrees. Paggamit ng 1-inch cookie scoop, bahagi kuwarta sa parchment-lined sheet pans, spacing 2 pulgada hiwalay. Gamit ang ilalim ng isang baso na na-dipped sa harina, bahagyang tamp ang masa dalawang beses upang patagin ito.
- Ulitin ang natitirang mga cookies, paglubog ng salamin sa mas maraming harina, kung kinakailangan, kaya ang mga cookies ay hindi mananatili.
- Maghurno ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa ang mga gilid ay nagsisimula sa kayumanggi ngunit pa rin lubos na liwanag sa pangkalahatang kulay. Alisin mula sa oven. Cool 5 minuto sa pans na mga sheet at pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang ganap na palamig.
- Gawin ang pagpuno: sa isang daluyan ng mangkok, sama-sama ng cream 1/3 tasa pinalambot na mantikilya, 4 tasang asukal sa confectioners, 3 tablespoons lemon juice at nakalaan sa 1/2 kutsarita zest. Kung ang halo ay masyadong makapal, idagdag ang gatas ng 1 kutsara sa isang pagkakataon hanggang sa naisin ang pagkakapare-pareho. Ang halo na ito ay dapat na makapal ngunit makinis.
- Magtipon ng cookies ng sandwich: maaari mong gamitin ang isang kutsarita upang ilagay ang mga dollop ng pagpuno, ngunit mas gusto naming gumamit ng isang piping bag na may isang simpleng tip sa pipe ng isang spiral ng pagpuno sa flat gilid ng isang cookie at pagkatapos ay tuktok sa isa pang cookie, flat gilid pababa, twisting ang nangungunang cookie ng kaunti upang matiyak na ito ay nasa ligtas. Alis ang mga tops na may asukal sa confectioners.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 185 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sosa | 62 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 3 g |