Ang ilang mga bagay ay mas mahusay kaysa sa isang magandang prime rib . Ang nakatayo na rib na inihaw na ito ay pinausukan sa loob ng ilang oras at may malaking lasa ng prime rib na may halong mellow smokiness. Isang perpektong pangunahing kurso para sa mga pista opisyal at mga espesyal na okasyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 hanggang 6 na pound / 1.8 hanggang 2.7 kg na nakatayo sa rib na inihaw
- 1/4 tasa / 60 mL black pepper (magaspang na lupa)
- 1/4 tasa / 60 mL langis ng oliba
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsara / 15 mL asin sa dagat
Paano Gawin Ito
- Maghanda ng smoker para sa isang 3-oras na usok sa 225 F hanggang 250 F (107 hanggang 120 C).
- Kunin ang inihaw at i-trim ang anumang mawalan ng taba, ngunit iwanan ang lahat ng nakalakip na taba. Pagsamahin ang langis ng oliba na may itim na paminta, tinadtad na bawang, at asin sa dagat. Kuskusin ang halo sa lahat ng inihaw at ilagay sa smoker, taba side up.
- Usok ang inihaw hanggang sa ang pinakamalapad na bahagi ay umabot sa 125 F (52 C), mga 2 hanggang 3 oras.
- Alisin mula sa smoker at ilagay sa isang cutting board o sa isang malaking baking ulam. Maluwag na takip sa aluminum foil at ipahinga sa mainit na lugar para sa mga 20 hanggang 30 minuto. Ito ay isang mahusay na isa upang mag-ukit karapatan sa talahanayan. Maglingkod kasama ang iyong mga paboritong inihaw na gulay o inihurnong gulay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 513 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 1,057 mg |
| Sosa | 1,364 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 71 g |