Ang Rolled Marzipan recipe na ito ay gumagawa ng malambot, malambot na marzipan na perpekto para sa pagtakpan ng mga cake. Ang Marzipan ay isang paste ng kendi na may lasa ng almond na maaaring magamit tulad ng tsokolate plastic o fondant upang makagawa ng makinis at maganda na mga cake. Ang recipe na ito ay magbubunga ng tungkol sa £ 3 ng marzipan, na higit sa sapat para sa isang standard-sized na 10-inch cake.
Ang paste ng almond ay matatagpuan sa baking section ng maraming malalaking tindahan ng grocery. Maaari mo ring gamitin ang recipe na ito upang gawin ang iyong sariling almond paste . Kakailanganin mo ng stand mixer na nilagyan ng isang paddle attachment para sa recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound
- almond paste
- 7 tasa / 1 pound 12 ounces powdered sugar
- 1/3 tasa / 4 ounces light mais syrup
- 3 tablespoons tubig
- Opsyonal: pangkulay ng pagkain
Paano Gawin Ito
1. Buksan ang almond paste sa mga maliliit na chunks at ilagay ang mga ito sa mangkok ng stand mixer. Idagdag ang pulbos na asukal at i-on ang panghalo sa pinakamababang bilis. Paghaluin ang piling ng almond at ang may pulbos na asukal hanggang sa ang halo ay mabuhangin at walang malalaking piraso ng pili ng almond paste. Maaaring tumagal ito ng 5 o 10 minuto. Itigil ang panghalo ng pana-panahon upang i-scrape ang mga gilid at ibaba ng mangkok.
2. Sa sandaling ang i-paste at ang asukal ay magkakahalo at isang buhanginan na texture, ititigil ang panghalo at idagdag ang mais syrup, tubig, at anumang kulay ng pagkain na nais mong gamitin.
Kung nais mong kulayan ang iyong marzipan ng maraming iba't ibang kulay, maaari mong palaging masahin sa pangkulay ng pagkain sa isang mas huling punto. Agad na i-on ang mixer pabalik sa at ihalo hanggang ang likido ay inkorporada.
3. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at ang marzipan ay isang homogenous texture, itigil ang panghalo at maggupit down sa gilid ng mangkok. Bumuo ng marzipan sa isang bola at balutin ito nang mahigpit sa kumapit wrap. Palamigin ang marzipan para sa 24 na oras upang pahintulutan ito upang makamit ang tamang texture bago gamitin.
4. Upang palabasin ang marzipan na ito, i-dust ang iyong istasyon ng trabaho na may pulbos na asukal o gawgaw. Budburan ang tuktok ng marzipan kasama ang almirol, at gumamit ng rolling pin upang i-roll ang marzipan sa isang manipis kahit bilog tungkol sa 1/8-inch makapal. Marzipan ay natural na isang maliit na softer kaysa fondant, kaya kung iniwan mo ito sa temperatura ng kuwarto para sa matagal na panahon o masahin ito sobra-sobra, maaari mong mahanap ito ay kailangang palamigan bago ito ay sapat na matatag upang lulon out. Para sa tulong sa pagtakip ng mga cake na may fondant o marzipan, tingnan ang tutorial na ito ng larawan na nagpapakita kung paano sasaklawan ang cake na may fondant . (Kahit na ang tutorial ay gumagamit ng fondant, ang mga tagubilin ay pareho para sa marzipan.)
5. I- store Rolled Marzipan ang mahigpit na balot sa cling wrap sa ref para sa hanggang isang buwan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 630 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 20 mg |
| Carbohydrates | 127 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |