Ang Pierogie Carbonara ay isang masarap na twist sa klasikong recipe ng Italyano gamit ang malalaking pinalamanan na pasta na puno ng mga patatas at keso. Maaari mong mahanap ang mga ito frozen sa anumang grocery store. Ang Mrs T's Pierogies ay ang tatak na gusto ko.
Ang "Carbonara" ay isang terminong Italyano na nangangahulugang pasta na pinahiran ng mga itlog at keso ng Parmesan. Nagdagdag ako ng sariwang balanoy at ilang mabigat na cream para sa mas maraming lasa at isang malasutin na texture.
Ito ay isang maliit na nakakalito sa amerikana ang malaking pinalamanan pasta kalahati buwan sa halo ng itlog, na kung saan ay kung bakit ang karagdagan sa cream ay tumutulong. Magtrabaho lang nang mabilis ngunit maingat at magkakaroon ka ng tagumpay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 hiwa bacon
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 2 (16-ounce) na mga kahon ang nagyelo
- patatas pierogies
- 3 itlog, pinalo
- 1/2 tasa mabigat na cream
- Ang 1/2 tasang pinirito sa keso ng Parmesan
- 2 tablespoons tinadtad sariwang balanoy
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking kawali, lutuin ang bacon hanggang malutong. Alisin ang bacon mula sa kawali, ilagay sa mga tuwalya ng papel upang alisan ng tubig, gumuho, at magtabi.
Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pabukal na pigsa. Idagdag ang mga pierogies at lutuin, pagpapakain paminsan-minsan, hanggang ang pinalamanan pasta ay malambot at ang pagpuno ay mainit. Magaganap ito ng mga 4 hanggang 8 minuto, depende sa tatak.
Samantala, sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang mga itlog, cream, at kalahati ng keso ng Parmesan; matalo nang mabuti.
Kapag ang mga pierogies ay lubusan pinainit at malambot, alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander at agad na bumalik sa palayok. Idagdag ang itlog ng halo at pukawin ang dahan-dahang hanggang sa ang mga coats ng sauce ay ang pasta at thickens. Magpahid ng bacon, natitirang keso, at basil; ihagis malumanay, at maglingkod kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 461 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sosa | 350 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 16 g |