Mga Karne ng Bakla sa Recipe ng Yogurt sa Yogurt

Nasiyahan ko muna ang ulam na ito sa Athens at hindi ako naniniwala na hindi ko ito natamasa. Ang mainit-init na sariwang pita ay na-topped na may masarap na kebab at pagkatapos ay naligo sa isang mag-atas na yogurt sauce. Sa itaas ng na ay isang masarap na sarsa ng kamatis na may ilang dagdag na paprika sprinkled sa tuktok.

Maaaring ihain ito sa rice pilaf o mashed patatas. Siguraduhing magkaroon ng ilang dagdag na tinapay na pita para sa paglubog sa masarap na sarsa.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 lbs. karne ng baka (lupa, maaaring halo-halong ith lupa tupa o lupa baboy)
• 2 malalaking sibuyas (putol-putol sa isang kutsara ng kahon na may likido)
• 2 cloves bawang (makinis tinadtad)
• 1/2 tasa tinapay na mumo
• 1/2 tasa perehil (tinadtad, sariwang)
• 1/2 tbsp. paprika (plus higit pa para sa patubigan)
• 1/2 tbsp. cayenne pepper
• 1 tsp. kumin
• Salt to taste
• Itim na paminta sa panlasa
• 1-1 / 2 tasa yogurt (Greek, strained)
• 1 tsp. paprika
• 3 tbs. langis ng oliba
• 1/2 tsp. asin
• 3 tbsp. langis ng oliba
• 1 malaking sibuyas (tinadtad)
• 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
• 1 maaari mga kamatis (diced, 15 ans.)
• 1/2 tsp. asukal
• 1/2 tbsp. suka
• 1/2 tsp. cayenne pepper
• 1 pinch ng clove (lupa)
• 1 kanela stick
• 1 tinapay na pita (ikot, para sa paghahatid)

Paano Gawin Ito

Prep ang mga Kebab:

1. Pagsamahin ang mga ingredients nang mahusay sa isang malaking mangkok at ginaw para sa hindi bababa sa isang oras sa refrigerator. Ito ay magpapahintulot sa mga lasa na magpahinga at magbubunga ng mas malasa ang mga kebab.

Gawin ang Sauces:

1. Habang ang karne ay nagpapalamig, gawin ang yogurt sauce sa pamamagitan ng pagsasama ng lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at paghahalo ng maayos sa isang palis. Itabi.
2. Ihanda ang sarsa ng kamatis. Init ang langis ng oliba sa isang kasirola. Igisa ang mga sibuyas hanggang sa translucent. Idagdag ang bawang at mga dike ng kamatis sa likido. Idagdag ang asukal, suka, paminta, sibuyas, kanela, at asin at paminta. Kumain para sa hindi bababa sa kalahating oras upang bumuo ng mga lasa.

1. Painitin ang hurno sa 375 degrees.
2. Ihugis ang pinaghalong karne sa mga hugis na sausage roll, mga anim na pulgada ang haba at halos dalawang pulgada ang kapal. Maghurno ang mga kebab sa isang lightly greased pan sa humigit-kumulang na 40 minuto o hanggang sa maayos na browned. Hindi mo gusto ang mga ito matigas, lutuin lamang sa pamamagitan ng.
3. (Kung gusto mo, maaari mong kawali ang mga kebab sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba hanggang sa sila ay mahusay na browned o lutuin ang mga ito sa grill.)
4. Alisin ang mga kebab mula sa oven at magsimulang magtipon ng ulam. Maglagay ng mainit na tinapay na pita sa ilalim ng isang malalim na plato na hindi kinakalawang na pang-init. Idagdag ang mga kebab at takpan ang yogurt sauce. Kislap ng tomato sauce sa ibabaw ng mga kebab at magwiwisik ng paprika. Init sa mainit na oven hanggang ang sauce ay pinainit at maglingkod nang mainit.

Huwag kalimutan ang karagdagang pitas para sa paglubog!