Ang papayas ay lubos na masisira ngunit ang buhay ng istante ay maaaring mapalawak
Ang papaya ay katutubong sa Mexico at South America. Ito ay lumaki din sa iba pang mga tropikal na lokasyon sa buong mundo. Ang sariwang papaya prutas ay magagamit sa buong taon sa karamihan ng mga merkado, salamat sa mga na-import na pananim. Available ang papaya nectar na naka-kahong at de-boteng. Ang ilang mga merkado din carry tinadtad prutas sa juice sa malamig na kaso ng departamento ng paggawa malapit sa juices. Ang buto ng peppery ay nakakain, ngunit ang balat ay hindi. Tulad ng karamihan sa papaya na natupok sa Estados Unidos ay nakapaglakbay ng isang long distance, ang pagpili ng ripest prutas ay mahalaga para sa pagkuha ng pinakamahusay na lasa at alam kung gaano katagal ito panatilihin.
Tulad ng karamihan sa mga uri ng prutas, ang papaya ay may maikling salansanan ng buhay, kaya kailangan itong maging handa nang mabilis.
Papaya Selection
Una, mahalagang malaman kung ano ang hitsura ng prutas. Kahit na ang prutas ng papaya ay maaaring timbangin ng hanggang sa isang labis na £ 20, ang average na papaya sa merkado ay tungkol sa anim na pulgada ang haba at weighs mula isa hanggang dalawang pounds.
Piliin ang mga prutas na halos dilaw na may kaunting berde at hayaan silang ganap na maghinang sa bahay. Kapag ganap na hinog, ang balat ay maliwanag na dilaw. Ang unripe na prutas ay magiging isang pangkalahatang liwanag na madilaw-dilaw na berde, ngunit hindi ganap na berde.
Ang hinog na prutas ay dapat na matatag ngunit nagbubunga sa banayad na presyon, pakiramdam mabigat para sa laki nito at magkaroon ng makinis na balat na walang mga mantsa. Hangga't hindi isang resulta ng mga pasa o pagbawas, ang ilang mga itim o mga moldy spot ay ganap na okay at hindi makakaapekto sa lasa ng laman.
Tulad ng karamihan sa mga prutas, gamitin ang iyong ilong. Ang hinog na papaya ay dapat magkaroon ng isang matamis na aroma. Iwasan ang mga prutas na labis na malambot maliban kung balak mong purihin ang mga ito at gamitin kaagad.
Papaya Storage
Ang hinog na papaya ay dapat na palamigin upang pabagalin ang proseso ng ripening. Ang papayas ay ripen sa loob ng ilang araw sa temperatura ng kuwarto, at mas mabilis pa kung ilalagay mo ito sa isang bag na papel. Sa sandaling hinog na, ang prutas na ito ay mabilis na bubuksan sa mush kung hindi maayos na nakaimbak. Iwanan ang balat habang ang prutas ay ripens.
Maglagay ng hinog, buong prutas sa isang plastic bag sa refrigerator, at dapat itong tumagal tungkol sa isang linggo.
Upang i-freeze, i- peel ang papaya , i-slice ang pahaba at i-scoop ang mga buto. Gupitin sa mga piraso at i-pack sa mga mahigpit na lalagyan o mabigat-duty na plastic freezer bag. Takpan ng 30 porsiyento na solusyon sa asukal (4 tasa ng tubig sa 2 tasa ng asukal) at mag-freeze ng hanggang 10 buwan.
Ang malambot na prutas ay malambot na kaya nais mong gamitin ito sa isang bahagyang lasaw estado para sa mga sariwang application ng paggamit. Magiging mas mainam para sa mga layunin ng pagluluto, bagaman hindi masyadong matatag bilang sariwa. Maaari mo ring pop ang lasaw prutas sa blender para sa isang katas o magdagdag ng isang piraso ng tubig para sa isang juice. Ang frozen na prutas ay isang mahusay na smoothie karagdagan. Maaari pa ring gamitin ito sa palitan ng yelo.