Wala namang nababagabag na hinawakan ang baboy para sa isang partido o pagtitipon. Ang matunaw na baboy-in-your-mouth baboy ay pinutol at nagsilbi sa mga sandwich. Ito ay simple at maraming nalalaman. Kung gusto mo ang init, magdagdag ng isang kutsarita-mas marami o mas kaunti- ng durog na pulang mga natuklap na paminta. Para sa smoky pit barbecue flavor, magdagdag ng ilang likido na usok.
Paglilingkod ito sa masarap na pinutol na baboy na baboy na may Carolina slaw sa toasted soft buns .
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 lb inihaw na baboy (walang buto na balikat ng baboy o Boston butt)
- 2 sibuyas, hiniwa, hinati
- 5 o 6 buong cloves, opsyonal
- asin at paminta
- 2 tasa ng tubig
- 1 sibuyas, tinadtad
- 1 bote (humigit-kumulang 16 na ounces) ng iyong paboritong sarsang barbecue
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng isang hiniwang sibuyas sa ilalim ng mabagal na kusinilya.
- Magtanim ng baboy na inihaw na may mga clove, kung ginagamit. Season na may asin at paminta.
- Ilagay ang baboy sa mabagal na kusinilya sa ibabaw ng hiwa ng sibuyas. Cover na may pangalawang hiwa sibuyas at magdagdag ng 2 tasa ng tubig.
- Takpan at lutuin sa mababang 9-12 oras, o hanggang ang baboy ay malambot at bumagsak.
- Alisin ang inihaw na baboy. Alisin at itapon ang mga clove, buto, at taba pati na rin ang anumang labis na likido at mga sibuyas na natitira sa palayok.
- Kapag ang inihaw na baboy ay sapat na cool upang mahawakan, gamitin ang isang tinidor o ang iyong mga daliri upang bunutin ito hanggang sa ang buong inihaw ay ginutay-gutay. Kung madalas kang nakakuha ng baboy, baka gusto mong bumili ng mga claws ng shredder. (Bumili ng Meat Shredding Claws mula sa Amazon)
- Ibalik ang nakuha na baboy sa palayok. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at sarsa ng barbekyu at takip. Kumain ng mataas sa loob ng 1 hanggang 2 oras o hanggang ang mga sibuyas ay malambot.
- Paglilingkod sa mga malalaking, magaspang na buns sa iyong paboritong sarsang barbecue. Palamuti sa mga dill pickles, thinly sliced raw sibuyas at adobo pepperoncini (Italian saging peppers). Paglilingkod sa malutong, gawang bahay na slaw, nakasalansan sa sandwich ng baboy o sa gilid.
Mga Tip
Nagmamadali? Lutuin ang inihaw na baboy sa taas para sa 4 hanggang 6 na oras.
Kung ang barbecue sauce ay masyadong makapal, magdagdag ng isang bit ng tubig bago ang baboy ay handa na.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 547 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sosa | 689 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 48 g |