Pangunahing Lutong Gawa ng Mustasa

Ito ay isang pangunahing recipe para sa napapanahong mga gulay ng mustasa, isa sa mga paboritong gulay sa gilid ng South. Ang mga gulay ng mustasa ay napakahusay sa pinausukang bacon o hamon o gumamit ng asin baboy, mga baboy ng baboy o mga baboy ng baboy. Gumagana din ang recipe na ito na may turnip greens o collard greens .

Upang maiwasan ang grit sa iyong mga gulay, punan ang lababo, isang malaking mangkok, o tray na may malamig na tubig. Swish ang mga gulay, palitan ang tubig, at mag-swish muli. Ulitin hanggang hindi mo maramdaman ang anumang sandy residue sa ilalim ng lababo o lalagyan. Kahit na ang pakete ay nag-aangkin na ang mga gulay ay "malinis," hugasan mo nang lubusan. Wala nang mas masahol pa sa mga makintab na gulay!

Paglingkuran ang mustard greens na may paminta na sarsa na suka o mainit na sarsa.

Tingnan din
Mustard Greens With Ham

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 bunches mustard greens (mahusay na hugasan)
• 1 pound fat back (o ham chunks o thick bacon)
• Opsyonal: asukal
• asin sa panlasa
• itim na paminta sa panlasa

Paano Gawin Ito

1. Hugasan ang iyong mustasa gulay 3 o 4 beses sa sariwang tubig, draining ang mga ito sa bawat oras. (walang mas masahol pa kaysa sa magaspang na gulay ng mustasa) Pagkatapos ay i-strip ang leafy na bahagi mula sa mga stems at itapon ang mga stems.
2. Sa isang malaking Dutch oven o stockpot fry 1 pound ng taba likod, makapal bacon, o ham chunks hanggang browned; idagdag ang mustasa gulay sa palayok.
3. Fry, pagpapakilos hanggang sa magsimula ang mga gulay upang kumain.
4. Magdagdag ng 2 tasa ng tubig at magluto hanggang ang mga gulay ay malambot, mga 1 oras o higit pa. Magdagdag ng karagdagang tubig kung kinakailangan.

1. Ang ilang mga tao ay lutuin ng mustard greens, collard greens, at mga turnip greens na magkakasama sa isang palayok. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita asukal sa tubig upang matamis ang mga gulay. Gumalaw madalas sa daluyan ng init kaya hindi sila magsunog.
2. Season na may asin at sariwang lupa itim na paminta at maglingkod sa suka cuka o mainit na paminta suka.

Ang mga gulay ng mustasa ay gumawa ng magandang ulam na may mga itim na mata ng mga gisantes, hiniwang lutong hamon, at cornbread .

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	399
Kabuuang taba	30 g
Saturated Fat	10 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	83 mg
Sosa	1,313 mg
Carbohydrates	2 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	29 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)