Crispy at puno ng lasa, oven inihurnong patatas wedges ay tulad ng masarap ay ang mga ito ay madaling gumawa. At pagkatapos mong lagyan ng sample ang mga ito, tiyaking subukan ang mga pagkakaiba-iba ng Bawang-Herb, Spicy, at Parmesan kasama sa ibaba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malalaking patatas ng pagluluto, pinahiran at pinutol sa 12 wedges
- 2 tablespoons langis ng oliba o gulay
- Magaspang asin sa panlasa
Paano Gawin Ito
1. Ilagay 1 oven rack sa tuktok na ikatlong ng oven. Painitin ang hurno sa 425 ° F.
2. Ilagay ang mga wedges ng patatas sa isang rimmed baking sheet. Kislap na may langis at itapon nang maayos hanggang sa bahagyang pinahiran. Ayusin ang mga patatas sa isang solong layer.
3. Maghurno para sa 25 minuto o hanggang sa ang mga tops ng patatas ay gintong. Alisin ang pan mula sa oven. Lumiko ang patatas sa isang spatula. Bumalik sa oven at maghurno ng 5 hanggang 10 minuto nang higit pa, o hanggang sa ginintuang at malutong.
(Manatiling maingat, ang mga patatas ay maaaring maghurno hindi pantay.)
4. Alisin ang mga patatas mula sa oven, itapon ang asin sa panlasa, at maglingkod kaagad.
Mga Tala ng Recipe
• Para sa thinner, crispier fries, gupitin ang bawat patatas sa 16 wedges. Maghurno sa 400 ° F sa loob ng 45 hanggang 50 minuto, sa isang beses.
• Upang gumawa ng mga Bread Potato ng Bawang, itapon ang patatas na pinahiran ng langis na may 1/2 kutsarita kosher asin, 1/2 kutsaritang tuyo na tim, 1/4 kutsarita pinatuyong oregano, 1/4 kutsaritang tuyo na rosemary, at 1/4 kutsaritang lupa black pepper before baking. Season na may lasa na asin.
• Upang gumawa ng Spicy Potato Wedges, itapon ang pinatis na patatas ng langis na may 1 kutsaritang tsokolate chili powder, 1 kutsaritang paprika , at 1/4 kutsaritang pulbos ng bawang. Season na may lasa na asin.
• Upang gumawa ng Parmesan Potato Wedges, itapon ang langis na pinahiran ng patatas na may 3 tablespoons na gadgad ng Parmesan cheese, 1/4 kutsaritang pulbos ng bawang, at 1/4 kutsaritang paprika. Season na may lasa na asin.
Tip sa patatas
• Kapag bumili ng patatas, pumili ng medyo malinis, makinis, matatag na patatas. Para sa kahit na pagluluto, pumili ng patatas na tungkol sa parehong laki. Pumili ng mga regular na hugis upang i-save sa basura sa pagbabalat. Huwag piliin ang mga patatas na wilted o ang mga may kulubot na mga balat, malambot na madilim na mga spot, gupitin ang ibabaw, o mga berdeng lugar. Ang ibig sabihin ng mga green spot ay exposure sa liwanag; gupitin ang lugar bago maglinis upang maalis ang kapaitan.
• Ang mga patatas ay mas mahina kaysa sa maaari mong isipin, kaya hawakan ang mga ito nang mabuti upang maiwasan ang bruising. Panatilihin ang mga ito sa isang cool na, madilim, well-maaliwalas na lugar. Kung naka-imbak sa isang lugar na masyadong mainit, ang asukal ay i-convert sa almirol at ang mga patatas ay mawawala ang kanilang likas na tamis.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 131 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 83 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |