Bago ko alam kung ano ang Paleo o kung paano ito magbabago ng aking buhay ay gagawin ko ang karamihan ng aking spice blends mula sa simula. Mayroon lamang isang bagay tungkol sa isang mahiwagang packet ng spice blends na nagpapahiwatig sa iyo kung ano ang nasa loob nito.
Maaaring magkaroon ng maraming mga anti-caking ingredients na idinagdag sa store bought spice blend na hindi itinuturing na Paleo sa slightest. Ngunit lampas pa riyan, lagi kong ginawa ang aking sarili dahil ang lasa ay kamangha-manghang at napakadaling gawin. Dagdag pa, ang karamihan ng mga pampalasa sa isang regular na taco seasoning, ay kadalasang pinananatili. Sa sandaling iyon ay hindi pa rin medyo madali upang mahanap. Sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sariling maaari mo ring piliing toast ang mga pampalasa kung nais mo, na nagdadala din ng mas maraming lasa sa halo (Tandaan: Ang Cumin ay toasted sa recipe na ito- hindi mo ito ikinalulungkot!).
Ang lasa ay mahalaga sa pagkain ng Paleo lalo na upang mapanatili ang iyong pagkain na nakakaakit at mapanatili ang iyong gana na kumakain. Iyon ang dahilan kung bakit mas gusto kong gamitin ang Himalayan Pink salt sa halip na anumang iba pang asin. Ito ay may tradisyunal na asin ngunit hindi masidhi at nagbibigay ng banayad na elemento ng lasa. Ang pinausukang paprika ay nagdaragdag din ng isang natatanging elemento sa halo. Nagbibigay ito ng smokiness na maihahambing sa isang maliit na butil ng chipotle, gayunpaman ay mas mababa ang init.
Kung pinahahalagahan mo ang hilaw na lasa sa pinakamaliit na bit, ipagpapalagay ko na mahirap para sa iyo na bumalik sa isang pre-made na pampalasa (kahit na mahusay na!) Pagkatapos mong gawin ang iyong sarili. Sundin ang mga recipe sa ibaba para sa isang mahusay na lasa Mexican inspirasyon spice timpla.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang pulbos na sili
- 1/4 kutsarita pulbos sibuyas
- 1/4 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
- 1/4 kutsarita oregano
- 1/4 kutsarita pulang mga natuklap na paminta
- 1/4 kutsaritang paprika (pinausukan)
- 1/4 kutsaritang buto ng kumin
Paano Gawin Ito
Magsimula sa pamamagitan ng pagpainit ng isang kawali sa medium-mataas na init. Magdagdag ng mga buto ng cumin, paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog. Kapag ang aroma ay maliwanag at ang mga buto ay basta-basta na toasted, alisin mula sa init at pahintulutang maglamig.
Ilagay ang toasted cumin seeds sa isang gilingan ng pampalasa at pulso sa isang masarap na pulbos.
Sa isang maliit na mangkok sa paghahalo, pagsamahin ang lahat ng pampalasa, kabilang ang toasted cumin seed powder.
Haluin nang sama-sama at mag-imbak sa lalagyan ng lalagyan ng hangin sa isang cool, dark place.
IDEAS FOR SEASONING: Gamitin ito sa recipe ng Paleo Fajita Salad , sa mga piniritong itlog, mga steak sa pagluluto, o sa mga sariwang mga kamatis sa hardin. Kung pinananatili sa isang cool na, madilim na lugar ang timpla ng spice ay dapat magtagal hanggang sa isang taon.
MGA KARAGDAGANG: Maaaring iwaksi ang asin para sa mga kadahilanang pangkalusugan o personal na kagustuhan. Maaari ka ring magdagdag ng 1/4 kutsarita ng lupa kulantro kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 3 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 23 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |