Ang recipe na ito para sa spareribs ay ginawa sa isang atsara at madaling sarsa para sa pag-ihaw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 hanggang 4 na pounds spareribs (gupitin sa mga bahagi ng paghahatid-laki)
- Para sa Marinade:
- 1 tasang mainit na tubig
- 1/3 tasa ng suka
- 3 tablespoons brown sugar
- 1 bay leaf (crumbled)
- Para sa Sarsa:
- 1/3 tasa ng suka
- 2/3 tasang ketchup
- 2 tablespoons
- Sarsa ng Worcestershire
- 2 tablespoons sweet pickle
- 1/4 na kutsarita sa lupa cloves
- 1/2 kutsaritang lupa luya
Paano Gawin Ito
- Ayusin ang mga buto-buto sa isang di-reaktibo na lalagyan , tulad ng malalim na baso o hindi kinakalawang na asero. Pagsamahin ang mga sangkap ng sarsa; ibuhos ang mainit na atsara sa mga buto-buto. Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
- Pagsamahin ang sangkap na sarsa. Heat charcoal grill.
- Alisin ang mga buto-buto mula sa pag-atsara at ilagay sa grill sa mainit na mga baga. Hayaan ang sear sa paglipas ng mainit na mga coals; buksan at sear sa kabilang panig. Baste na may sarsa.
- Maglagay ng mga buto-buto, pagbaling at madalas na pag-aaksaya, hanggang malambot, mga 50 hanggang 60 minuto.
- Ang mga buto-buto ay dapat na malambot sa pinakapal ang mga seksyon.