Isa sa mga pinaka-karaniwang problema sa paggawa ng sheet cake para sa iyong kaganapan na nagsisikap na magpasiya nang eksakto kung gaano karaming mga tao ang isang tiyak na laki ng sheet cake ay maaaring maglingkod at kung gaano karaming mga layer ang kinakailangan. Ito ang isa sa mga unang tanong na may bagong mga baker kapag sinisikap na maghurno ang mga nakakalito na nilikha at ang sagot ay lubos na nakasalalay sa kung sino ang hiniling sa tanong. Hindi bababa sa hugis ay karaniwang hugis-parihaba upang hindi makakaapekto sa mga kalkulasyon!
Ang isang sheet cake ay isang mabilis na solusyon kapag kailangan mong gumawa ng isang cake upang mapaunlakan ang isang mahusay na pakikitungo ng mga tao. Ang isang problema na maaaring mangyari para sa mga home bakers ay ang standard na malaking baking sheet ay hindi angkop sa mga residensyal na tirahan. Ang ilang quarter sheet trays ay kailangang isama upang maghanda ng mas malalaking creations at baking sheets ngayon ay dumating sa isang dizzying assortment ng mga pagpipilian, na nagiging sanhi ng higit pang pagkalito.
Ang isang madaling paraan upang maalis ang mga isyu ay upang matatag na magtatag ng bilang ng mga tao na dumalo sa iyong kaganapan at pagkatapos ay maingat na tumingin sa laki at bilang ng mga servings na kailangan mo upang masiyahan ang mga bisita. May ilang mahahalagang bagay na maaaring makaapekto sa kung paano mo ipapasiya ang iyong mga pangangailangan sa cake sheet ngunit sa pangkalahatan, ang mga sumusunod na patnubay ay maaaring mailapat:
- Quarter Sheet Cake: Ang cake na ito ay perpekto para sa party ng bata , potluck event o kahit na isang maliit na pagdiriwang ng opisina. Ang laki na ito ay madaling mapangasiwaan ng mga amateur baker at maaaring isalansan upang lumikha ng isang masarap na tinatrato para sa mga bisita o kliyente.
- Half Sheet Cake: Ang laki ng cake na ito ay karaniwang kung ano ang makikita mo kapag natitisod ka sa paglunsad ng tindahan sa iyong lokal na grocery store, mas malaking birthday party o kahit isang anibersaryo na partido. Ang mas malaking ibabaw ay perpekto para sa mas masalimuot na dekorasyon at mas mahabang mensahe na nakasulat sa pag-icing. Ang isang kalahati sheet cake ay masyadong malaki ngunit pa rin madaling gumawa at maghurno sa isang maliit na organisasyon at espasyo.
- Full Sheet Cake: Ito ang pinakamahirap na keyk upang makalikha sa kusina sa bahay dahil hindi lamang ito nangangailangan ng isang ganap na naka-calibrate na malaking oven kundi nangangailangan din ng isang pan upang iimbak at i-transport ang natapos na paglikha. Ito rin ay tumatagal ng isang maliit na kadalubhasaan upang lumikha ng multi-layered buong sheet cake na walang isang mahusay na pakikitungo ng pagkabigo at upang makamit ang magandang resulta. Ang mga full sheet cakes ay kahanga-hanga para sa mga kapana-panabik na corporate event na nangangailangan ng mga logo o maluhong dekorasyon upang masiyahan ang mga bisita at ang kahalagahan ng kaganapan.
Mga Tip para sa Kahanga-hangang Sheet Cakes
- Ito ay halos imposible upang torte (hiwa sa kalahati) isang sheet cake ng anumang laki nang hindi ito crack o crumbling. Ang isang pamamaraan na ginagamit ng mga propesyonal na panaderya ay upang maghurno ng maramihang mga layer ng thinner at simpleng stack ang mga ito sa pagitan ng mga masasarap na mga layer ng icing upang lumikha ng taas na kailangan mo para sa disenyo ng cake.
- Dapat gawin ang mga pag-iingat kapag gumagawa ng mga sheet cake upang matiyak na hindi sila masyadong manipis o masira bago ang cake ay tipunin. Ang mga sheet ng kutsilyo ay karaniwang mas manipis kaysa sa karaniwang mga cake kaya maaaring maging madaling kapitan ng sakit sa mga isyu sa texture at kahalumigmigan. Mahalaga na ihanda ang iyong mga kawali na may harina at mantikilya pati na rin ang papel na sulatan upang pigilan ang iyong cake sheet mula sa malagkit. Suriin ang iyong baking cake ng hindi bababa sa isang ilang beses upang matukoy kung tapos na ito ay isinasaalang-alang ang isang mas maikling oras ng pagbe-bake kaysa sa isang karaniwang recipe.
- Huwag kailanman ipagpalagay ang karaniwang o paboritong mga recipe ng cake ay maaaring matagumpay na inihurnong sa mga malalaking sheet cake. Ang mga ito ay madalas na tila masyadong tuyo at maaaring overcooked masyadong madali. Subukan upang mahanap ang mga recipe na partikular na idinisenyo para sa isang pagsasaayos ng sheet .
- Ilagay ang iyong inihurnong sheet cake sa freezer o hindi bababa sa refrigerator na nakabalot sa plastic bago mo itatapon ang mga ito upang masiguro na mas madali itong mahawakan. Palaging palamig ang sheet cake kung pupunta ka sa torte ito upang ito ay matatag at mapuputlan nang maayos.