Maaaring sorpresa ka, ngunit ang recipe na ito ng cake ng pagkaing anghel ay natural na pagawaan ng gatas at mababa ang taba, kaya't ito ay perpekto para sa mga taong may mga allergies at intolerances sa pagawaan ng gatas pati na rin ang mga pagbibilang ng calories. Oh, at talagang masarap din ito.
Ano ang lihim ng tinapay ng cake ng mga anghel? Mga itlog ng itlog! Ang mga itlog ng itlog, na parehong walang taba at walang pagawaan ng gatas , ay nagbibigay sa cake na ito ng elevator at liwanag, matamis na texture nang hindi gumagamit ng mga tradisyunal na tumataas na ahente tulad ng baking soda, baking powder o nakakataba na yolks ng itlog.
Sa katunayan, ang taba at pagawaan ng gatas ay walang lugar sa isang cake cake na pagkain-hindi kahit sa mangkok ng paghahalo o sa baking pan. Para sa mas maraming pagkaing itlog-puti, subukan ang mga tinapay ng cupcake ng anghel .
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Angel Food Cake:
- 12 malaking itlog puti (o tungkol sa 1 1/2 tasa)
- 1 1/4 tasang asukal sa confectioners
- 1 tasang harina (lahat ng layunin)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 kutsaritang cream ng tartar
- 1/4 kutsarita asin
- 1 tasa ng asukal (puti)
- Para sa Topping ng Strawberry Sauce:
- 2 quarts strawberries (hulled at tinadtad)
- 1 1/4 tasa ng asukal (puti)
- 2 teaspoons dayap juice (sariwang)
Paano Gawin Ito
Gawin ang cake
- Init ang hurno sa 350 F. Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang malaking mangkok ng libreng paghahalo ng grasa at hayaan silang tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto.
- Samantala, pagsamahin ang asukal at harina ng mga confectioner sa isang medium-sized na mangkok hanggang mahusay na pinagsama. Itabi.
- Idagdag ang vanilla extract, cream ng tartar, at asin sa mga itlog ng itlog. Paggamit ng electric hand mixer, matalo ang mga itlog ng puting itlog sa mabagal na bilis ng 2 minuto. Buksan ang bilis sa isang setting ng bilis ng daluyan at simulan ang dahan-dahan pagdaragdag ng 1 tasa puting asukal, matalo patuloy hanggang sa ang asukal ay dissolved at matigas peak na form.
- I-off ang panghalo at, gamit ang isang spatula, unti-unti tiklupin ang pinaghalong asukal sa harina sa mga puti ng itlog, mga 1/4 tasa sa isang pagkakataon hanggang sa maisama ang lahat.
- Malinaw na kutsara ang batter sa isang ungreased 10-inch tube o angel food cake pan. Maghurno sa loob ng 35 hanggang 45 minuto o hanggang sa maibalik ang cake kapag hinipo o isang toothpick na inilagay sa gitna ng cake (sa pagitan ng panlabas na pader at panloob na dingding ng pan) lumilitaw na malinis.
- Baliktarin ang cake pan sa isang cooling rack at payagan ang cake na palamig para sa hindi bababa sa 1 oras bago alisin ang cake mula sa kawali.
Gumawa ng Strawberry Sauce at Paglilingkod
- Pagsamahin ang tinadtad na mga strawberry, 1 1/4 tasa puting asukal, at dayap juice sa isang medium-sized na saucepan sa daluyan ng init, pagpapakilos madalas upang matunaw ang asukal.
- Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa 5 minuto, pagpapakain paminsan-minsan.
- Ilipat ang sauce sa isang mangkok at maghatid ng mainit o malamig na tinapay na cake ng pagkain at ang iyong paboritong dairy-free ice cream .
Tandaan: Ang resipe na ito ay angkop para sa mga di-dairy-free at lactose-free diet ngunit, tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may alerdyi o mga paghihigpit sa pandiyeta, tiyaking basahin nang maingat ang lahat ng mga nutritional label upang matiyak na walang mga nakatagong damo na nagmula sa mga sangkap o allergens kung ang mga ito ay angkop sa iyo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 378 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 229 mg |
| Carbohydrates | 88 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |