Paano Punan at I-Fold Wonton Wrappers

01 ng 07

Panimula

Ang Wonton s ay isang uri ng dumpling na napaka-tanyag sa lutuing Tsino. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang mga fillings at maaari mong gamitin ang lahat ng mga uri ng sangkap upang maghanda ng iba't ibang mga uri ng fillings. Ang mga fill ay maaaring karne-based, pagkaing-dagat, vegetarian o kahit vegan.

Mayroon ding mga iba't ibang mga pangalan para sa mga wontons sa iba't ibang lugar ng Tsina, at iba't ibang mga paraan upang lutuin ang mga ito. Halimbawa, ang mga tao sa Sichuan ay tinatawag na "Chao Shou" (抄手) at chao shou ay kadalasang nakatiklop sa isang tatsulok at nagsilbi sa isang sesame paste, chili, at Sichuan peppercorn oil. Dahil sa kulay ng chili oil ang ulam na ito ay nakakuha din ng pangalan na "red wonton oil" (紅油 抄手).

Ang mga taong Cantonese ay gustong gumawa ng mga hipon na puno ng karne na may kaunting karne ng baboy, at karaniwan silang nagsisilbi sa mga noodle, sabaw, at gulay.

Ang Chinese fried wontons ay gumagawa ng talagang kamangha-manghang party appetizer at meryenda. Maaari mong makita ang tunay na Intsik Fried Wonton Recipe kung gusto mong malaman kung paano gumawa ng isang wonton mula sa simula.

Maaari kang bumili ng wonton wrappers mula sa Asian / Chinese supermarket ngunit kung gusto mong gawing wonton wrappers ang iyong sarili o walang Asian / Intsik supermarket sa iyong lokal na lugar, pagkatapos ay maaari mong tingnan ang artikulong " Intsik Wonton Wrapper Recipes ". Isinama ko ang tatlong magkakaibang mga recipe upang gumawa ng mga wrappers ng wonton. Maaari kang pumili ng kahit sino na gusto mong gumawa ng ilang mga wonton wrappers sa bahay.

Mayroon ding maraming iba't ibang mga paraan upang kulungan ng mga tupa wontons ngunit sa ibaba ay isang hakbang-hakbang na gabay sa pagtuturo ng larawan upang ipakita ang isang basic at simpleng paraan upang tiklop ng wonton.

02 ng 07

Magsimula sa pamamagitan ng Pagdaragdag ng Pagpuno

1. Mawalan ang lahat ng mga gilid ng wonton wrapper na may tubig o may isang napakaliit na pinalo na itlog. Panatilihin ang isang maliit na mangkok ng tubig sa kamay upang muling basa ang mga gilid kung kinakailangan.
2. Ilagay ang tungkol sa 1 kutsarita ng hindi kinakain na pagpuno sa gitna ng wonton wrapper.
3. Tiklupin ang wonton wrapper sa kalahati pahaba, siguraduhin na ang mga dulo matugunan. Patigilin nang matatag sa mga dulo upang mai-seal. Ang pagkalat ng pagpuno ng kaunti ay nakakatulong na panatilihin ang wonton wrapper mula sa pagbukas bukas sa panahon ng pagluluto.

03 ng 07

Pagsasaayos ng Pagpuno

Gamitin ang iyong mga hinlalaki upang itulak sa mga gilid ng pagpuno upang matiyak na nananatili itong nakasentro sa gitna. Tiyaking ang pagpuno ay hindi masyadong malapit sa gilid ng wrapper.

04 ng 07

Ang Ikalawang Tiklupin

Ang pagpapanatili sa iyong mga hinlalaki sa lugar, tiklop ang wonton wrapper nang higit pa sa isang beses. Ang pagpuno ay nasa gitna, ngunit kumalat nang kaunti at hindi napapadpad sa gitna.

05 ng 07

Paghubog at Pagsasaayos ng Wonton Wrapper

Itulak ang mga sulok at i-hold ang bawat sulok sa lugar sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo. Baka gusto mong ibasa muli ang mga gilid kung kailangan.

06 ng 07

Ang Huling Pagsasaayos

Dalhin ang dalawang sulok upang magkasama ang isa. Pindutin nang sama-sama upang mai-seal. Tulad ng makikita mo sa susunod na larawan, kapag tumayo ang wonton ay dapat maging katulad ng cap ng nars.

07 ng 07

Tapos ka na!

Tagumpay! Ang wonton ay handa na ngayon upang maging pinakuluang o pinirito. Sa sandaling nakuha mo na ang pangunahing pamamaraan down na maaari mong perpekto ang iyong pamamaraan habang gumagawa ng mga recipe tulad ng wontons sa isang pork at hipon pagpuno , pinirito wonton , vegetarian wontons at wonton sopas.

Hindi mo gustong gamitin agad ang mga puno wontons? Ang mga wontons na walang lasa ay maaaring frozen. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ibalik sa temperatura ng kuwarto bago magluto.

Takpan ang napuno ng wontons sa isang basang tuwalya upang panatilihin ang mga ito mula sa pagpapatayo habang naghahanda ng natitira sa mga wrapper. Kailangan mo ring masakop ang mga hindi ginagamit na wrapper!