Ang mahabang grain scented jasmine rice ay napakapopular sa Asian cooking. Depende sa iyong mga pamamaraan sa pagluluto (maaaring gumamit ng ilang tao ang isang cooker ng bigas upang magluto ng jasmine rice, maaaring gumamit ng ilang tao ang kalan upang magluto ng jasmine rice.) At kung gusto mo ang iyong bigas ay bahagyang al dente, malambot o baka malambot. Pagkatapos ay idagdag mo ang iyong tubig nang naaayon upang magluto gamit ang iyong jasmine rice.
Halimbawa, ginagamit ko ang rice cooker upang magluto ng kanin sa bahay.
Maging tapat sa iyo, karamihan sa mga pamilyang Intsik sa panahong ito ay nagmamay-ari ng rice cooker at ang rice cooker ay isang kamangha-manghang trabaho sa pagluluto ng bigas. Kaya ang aking taos-puso rekomendasyon sa mambabasa na gustung-gusto ang bigas gaya ng sa akin at may bigas sa iyong regular na pagkain, mangyaring bumili ng rice cooker. Dahil ang rice cooker ay hindi lamang makakapagluto ng kanin ngunit maaari mo ring gamitin ito upang gumawa ng dessert, mabagal na karne ng lutuin, sopas at kahit na maghurno / magpainit ng cake.
Kapag nagtatrabaho ako sa isang limang star hotel sa UK, isa sa aking Sou chef ang nagtanong sa akin na magluto ng bigas na walang rice cooker. Hindi ako magkakaroon ng kasinungalingan na ako ay nagulat at nakakahiya dahil hindi ko alam kung paano magluto ng bigas sa kalan. Oo, ako ay isang chef at ako ay ipinanganak at nanirahan sa Taiwan at China sa halos lahat ng buhay ko at wala akong ideya kung paano magluto ng kanin sa kalan dahil ginagamit namin ang lahat ng rice cooker sa bahay sa Taiwan at China. Ngunit natutunan ko kung paano gamitin ang kalan upang magluto ng bigas at gusto ko pa ring gamitin ang rice cooker upang magluto ng bigas.
Kung gusto mong gumamit ng bigas cooker upang magluto ng bigas lalo na mahaba grain bigas tulad ng Jasmine bigas Gusto ko inirerekumenda mong gamitin 1 tasa ng kanin upang magluto na may 1 tasa ng tubig una at pagkatapos ay ayusin sa ang halaga ng kanin at tubig upang nababagay sa iyong personal na kagustuhan at maaari mo ring makilala ang iyong rice cooker.
Halimbawa, ang cooker ng bigas na ginagamit ko ngayon, magkakaroon ako ng dagdag na kalahating tasa ng tubig kapag nagluluto ako ng bigas (kumakain ako ng Thai rice bigas sa bahay dahil hindi ko mahanap ang disenteng kalidad ng Intsik bigas ang lunsod na tinitirhan ko at ang Thai grain rice rice sa ngayon ay ang pinakamahusay na pagpipilian.) Kaya sa unang dalawang oras pagluluto ng bigas na may bigas cooker ay talagang subukan lamang na "makilala" ang iyong rice cooker mas mahusay.
Kung gusto mong gumamit ng kalan upang pakuluan at lutuin ang iyong mahabang butil na jasmine, pagkatapos ay sundin ang tagubilin sa ibaba ngunit may dagdag na ¼ tasa sa ½ tasa ng tubig sa iyong bigas.
Isa pang bagay na lubos kong inirerekomenda tungkol sa rice cooker dahil madali at maginhawa. Hindi mo kailangang mag-check sa iyong boiled rice o kumukulo sa kalan tuwing 5 minuto at hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagsunog nito. Gumamit ng rice cooker upang magluto ng bigas ay napakabilis din.
Ako ay isang busy na nagtatrabaho ina, ako ay karaniwang may sa magluto ng hapunan sa isang napaka-rush sitwasyon. Kaya ilagay ko ang bigas sa rice cooker at pagkatapos ay gagamitin ko ang oras upang magluto ng iba pang pagkain. Sa oras na ang luto ay niluto nakumpleto ko ang 2-3 na pinggan at handa na itong maglingkod sa hapunan sa aking pamilya.
Pamamaraan:
- Hugasan ang bigas isang beses at gamitin ang iyong mga daliri malumanay sa pamamagitan ng kanin pagkatapos ay ipasa ang bigas sa isang sift at ulitin ang mga pamamaraan na ito hanggang sa ang tubig ay nagpapatakbo ng malinaw. Itapon ang tubig.
- Ilagay ang kanin sa isang palayok. Kung magluto ka ng 1 tasa ng bigas pagkatapos ay mangyaring magdagdag ng 1 ½ tasa ng tubig sa palayok at dalhin ito sa pigsa.
- Lumiko ang init pababa sa pinakamababang setting. Takpan at kumain hanggang ang bigas ay lutuin. Ang pamamaraan na ito ay kukuha ng mga 20 minuto.
- Alisin ang bigas mula sa init at pahintulutang umupo, saklaw pa rin, para sa hindi bababa sa 10 minuto.
- Ihagis ang mga chopsticks o isang tinidor bago magsilbi.