Ang mga kastanyas na inihahain sa isang bukas na apoy ay maaaring mangahulugan ng "Pasko" o "taglamig" sa maraming tao, ngunit ang mga matamis at malutong na mga mani ay mas madaling ihaw sa isang oven. Ang dalawang pamamaraan ay ipinaliwanag dito.
Magplano ng hindi bababa sa 1/3 pound ng mga kastanyas bawat tao at bumili ng mga kastanyas na mukhang mabilog at pakiramdam ng kaunti mabigat para sa kanilang laki. Iwasan ang mga mani na basag o may mga pasa o malambot na mga spot. Gusto mo ring i-bypass ang anumang mga mani na magpakalantog kapag kalugin mo ang mga ito, nagsimula na silang matuyo at hindi masarap. Itabi ang mga kastanyas na maluwag na nakabalot sa plastik sa refrigerator hanggang sa isang linggo (para sa mas mahabang imbakan, i-pop lang ang mga ito sa freezer sa loob ng ilang buwan).
Painitin ang hurno sa 400 ° F o maghanda ng isang sunog sa isang fireplace, hukay, o grill.
Maraming tao ang sasabihin na kailangan mong kunin ang isang "x" sa shell ng kastanyas. Sinasabi ko na gumagana ang ganda, ngunit sa gayon ay isang magaspang na "y" cut, na maaaring maging mas madali upang gumawa.
Sa anumang kaso, gamitin ang dulo ng isang matalim na kutsilyo ng paring o, tulad ng nakalarawan sa itaas, isang kutsilyo ng kastanyas (oo, umiiral na ang mga ito!) Upang kunin ang isang "x" o hindi bababa sa isang "y" sa patag na bahagi ng bawat kastanyas. Siguraduhin na i-cut sa parehong shell at ang balat sa ilalim. Mag-ingat at subukan upang maiwasan ang pagputol sa kastanyas mismo.
Kunin ang mga shell ng lahat ng mga kastanyas. Ilagay ang mga kastanyas sa isang litson o sa isang piraso ng palara upang ihaw sa hurno o sa pan ng patunay ng sunog, tulad ng isang kutsara na bakal ng kutsara, upang ihaw sa apoy.
Kung nagluluto sa isang hurno, ilagay ang mga kastanyas sa mainit na hurno at inihaw hanggang sa mahuli ang mga shell kung saan pinutol at ang mga kastanyas ay malambot, mga 30 minuto. Kung naglalabas sa apoy, hawakan o itakda ang pan sa ibabaw ng mainit na apoy at lutuin, alugin ang kawali ng madalas, hanggang sa ang mga kastanyas ng kastanyas ay nasunog, ang mga kabibe ay nakahiwalay kung saan sila ay pinutol, at ang mga kastanyas ay malambot, isang lugar sa loob ng 30 minuto hanay depende sa kung gaano mainit ang sunog.
Dahil nakuha mo ang oras upang i-cut ang lahat ng mga incisions sa shell, ang inihaw na mga kastanyas ay magiging medyo madaling pag-alis ng balat. Gayunpaman, sila ay magiging mainit. At narito kami ng tunay na lansihin ng pagkuha ng sariwang inihaw na kastanyas sa isang estado kung saan maaari mong kainin ito. Kung pinapayagan mo ang mga ito cool na masyadong maraming, nakakakuha sila ng mas mahirap na alisan ng balat habang ang balat sa loob ng shell ay parang muling i-attach ang sarili sa nut. Gusto kong ibalot ang mga ito sa isang malinis na tuwalya sa kusina upang panatilihing mainit ang mga ito.
Hilahin at i-snap off ang shell, siguraduhin na kumuha ng balat sa loob ng shell na may ito.
Sa aking bahay, gusto naming umupo sa paligid ng isang tumpok ng mga sariwang inihaw na mga kastanyas, ang bawat isa ay kumukuha ng isang kulay ng nuwes, pinuputol ito, at kumakain ito habang nakikipag-chat kami at ito at iyon. Gayunpaman, maaari kang magkaroon ng iba pang mga plano para sa mga kastanyas na ito (na may kendi) na sopas na naglalaman ng isang cake?), Kung saan maaaring kailanganin mong manirahan sa isang kupas ang lahat ng iyong sarili.
Sa sandaling inihaw at pinatuyo, ang mga kastanyas ay masarap na makakain lamang. Ang mga ito ay din ng isang popular na karagdagan sa palaman , ay maaaring magamit upang gumawa ng masarap na sopas , ay lampas sa hindi kapani-paniwala kapag minatamis , at gumawa ng mga kaibig-ibig at masarap na garnishes para sa taglamig cake .