Ang Simple Marinated Steak ay napakadaling recipe. Maaari mong i-marinate ang steak sa loob ng ilang minuto o ilang oras; ito ay masarap alinman paraan! Naghahain ito ng Fresh Corn Salad sa larawan.
Kung hindi mo marinated ang isang murang cut ng steak bago, ikaw ay para sa isang gamutin. Ang pag-aayos ay pinutol ang mga hibla sa karne at tumutulong sa lasa nito, kaya kapag ito ay inihaw o inihaw, ang steak ay nagiging malambot at maasim. Ang karne ay magiging juicier din dahil marinating nagdadagdag ng kahalumigmigan sa karne.
Ngunit huwag mag-marinate ang karne masyadong mahaba, o ang mga fibers ay masira masyadong maraming, at ang karne ay masagana. Ang mga walong oras ay ang pinakamataas na oras para sa pag-marine sa karamihan ng pagbawas ng karne.
Maaari mong lutuin ang steak na ito sa isang panlabas na grill, sa isang panloob na grill, o sa ilalim ng broiler. Tiyakin lamang na hindi mo ito lampasan. Ang steak ay dapat na luto sa isang minimum na temperatura ng 140 ° F, na daluyan bihira, para sa mga kadahilanang kaligtasan sa pagkain. Ang steak ay magiging maganda at pink sa loob, na may isang mahusay na sear at crust sa labas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/3 tasa ng langis ng oliba
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 3 tablespoons toyo
- 2 tablespoons lemon juice
- 1 kutsarang Dijon mustard
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng paminta
- £ 2 steak (round steak, steak ng pamilya, o sirloin steak)
Paano Gawin Ito
Sa isang mabigat na tungkulin sa ziplock bag, pagsamahin ang langis ng oliba, bawang, pulbos ng bawang, toyo, limon juice, mustasa, asin, at paminta. Gupitin ang steak sa paghahatid ng mga piraso ng laki at idagdag sa bag. Seal bag at massage marinade sa steak sa iyong mga kamay.
Ilagay ang bag sa isang malaking ulam ng kaserola at palamigin ng 20 minuto hanggang 8 oras.
Kapag handa ka na magluto, kailangan mong ihanda at painumin ang grill . Alisin ang steak mula sa atsara; itapon ang anumang natitirang pag-atsara.
Ihalo ang mga steak sa daluyan ng mainit na mga bag para sa 4-7 minuto sa bawat panig, na nagiging isang beses, hanggang sa nais na doneness.
O maaari mong lutuin ang steak sa ilalim ng broiler. Painitin ang broiler. Ilagay ang steak sa pan ng broiler na may rack. Patayin ang tungkol sa 6 "mula sa pinagmulan ng init para sa mga 5 minuto bawat panig, na nagiging isang beses, hanggang sa isang thermometer ng karne ay nagrerehistro ng hindi bababa sa 140 ° F para sa daluyan-bihirang, 150 ° F para sa daluyan, at 160 ° F para sa magaling.
Alisin ang mga steak mula sa grill, ilagay sa serving plate, takpan ng foil at hayaang tumayo ng 10 minuto bago magsilbi upang maibahagi ang mga juice, at ang steak ay magiging kamangha-manghang malambot at makatas.