Ang Bundt cake ay perpekto para sa mga busy cooks sa bahay; ang mga ito ay kahanga-hanga na mga dessert na nagpapabuti sa kahit anong bagay, mula sa umaga ng iyong kape hanggang sa iyong hapon na tsaa, at napakadaling magaganda ang mga ito. Pumitikin lamang ang batter, ibuhos ito sa kawali, at itaas ito sa isang masasarap na tsokolate glaze o Vegan Ganache pagkatapos ito ay lumamig.
Ang isang salita sa matalino: kung hindi ka na naging mahusay sa oiling at flouring iyong cake pans, bundt cakes ay magturo sa iyo ang mahirap na paraan; ang isang mahina na may langis na bundt cake pan ay magbibigay sa iyo ng pinakamahirap na oras kapag sinubukan mong i-turn out ang iyong cake. Upang maiwasan ito, siguraduhin na langis ang pan lubusan - alaga upang makuha ang lahat ng mga bitak at crevices - at pagkatapos harina, tapping out ang labis.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 tasa ang lahat ng layunin harina
- 1/2 tasang walang kape na pulbos
- 1 kutsarita baking soda
- 3/4 kutsarita asin
- 1/2 tasa soy milk (vanilla)
- 1/2 tasang dairy-free sour cream
- 4 malalaking itlog
- 1 1/2 tasa asukal
- 1 tasa ng canola oil
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1 tasang dairy-free chocolate chips
- 1 recipe chocolate glaze (
- recipe sa ibaba ) (o 1 recipe
- vegan ganache )
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 325 F. Banayad na langis at harina ang isang 12-tasa bundt pan at itabi.
2. Sa isang medium-sized na mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang harina, kakaw pulbos, baking soda, at asin hanggang sa mahusay na pinagsama. Itabi. Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, haluin nang magkasama ang toyo na gatas at walang gatas na gatas hanggang sa maihalo nang mabuti. Itabi.
3. Sa isa pang malaking mangkok ng paghahalo, hawakan nang magkasama ang mga itlog at ang asukal hanggang sa maputlang dilaw na kulay.
Idagdag ang langis ng canola at vanilla extract at ipagpatuloy ang pag-udyok hanggang sa ang halo ay makinis at mahusay na halo-halong. Sa ilang mga karagdagan, idagdag ang halo ng harina na alternating may pinaghalong gatas ng toyo, at nagsisimula at nagtatapos sa timpla ng harina. Sa sandaling ang pinaghalong ay pinagsama lamang, tiklop sa mga chocolate chips na walang dairy.
4. Ibuhos ang batter sa inihanda na bundt pan at maghurno hanggang sa itaas na bukal pabalik kapag hinipo, 55 hanggang 60 minuto. Hayaang ang cool na kawali para sa 30-45 minuto sa isang wire cooling rack, pagkatapos ay malumanay maluwag ang cake mula sa panig ng kawali na may isang kutsilyo at baligtarin ang cake papunta sa wire cooling rack upang ganap na ganap. Kapag ang cake ay ganap na cool, itaas ang cake na may Vegan Ganache o Chocolate Glaze ( recipe sa ibaba ).
Chocolate Glaze :
- Ilagay ang tinadtad na tsokolate sa isang hindi mai-init na mangkok. Init ang toyo ng gatas at naghanda ng espresso sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng mataas na init hanggang sa tuktok ng pinaghalong nagsisimula sa singaw ngunit hindi kumulo. Ibuhos ang mainit na likido sa tsokolate na walang pagawaan ng gatas at hayaang tumayo nang 2-3 minuto. Idagdag ang dairy-free toyo margarine at pukawin, gumawa ng mabilis, maliit na mga bilog sa gitna ng ulam at magtrabaho sa iyong paraan out, hanggang ang halo ay makinis at may isang ningning sa ibabaw nito. Hayaang kumislap ng stand, stirring paminsan-minsan, para sa 10-15 minuto, o hanggang bahagyang thickened. Ibuhos sa cooled bundt cake at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 515 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sosa | 309 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 6 g |