Recipe para sa Eierlikoer German Egg Liqueur

Ang German Eierlikör, o eggnog, ay hindi ginawa para sa agarang pagkonsumo. Hayaang umupo ang liqueur sa gabi o mas mahaba pa upang lubos na maunlad ang mga aroma at mapahina ang alak. Maraming tao ang ginagawa ito bilang isang regalo upang bigyan para sa Pasko o Pasko ng Pagkabuhay, ngunit napakaganda nito, madalas itong natupok bago ito maibigay.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasang gatas
• 1 tasang cream
• 3/4 cup sugar
• 1 vanilla bean (split lengthwise)
• 5 itlog yolks
• 1/2 tasa vodka
• 1/2 tasa brandy

Paano Gawin Ito

1. Heat milk, cream sugar, at vanilla bean sa tungkol sa 160 F (gumamit ng isang thermometer ng pagkain o karne upang masukat ang temperatura).
2. Talunin ang mga yolks ng itlog magkasama. Mga yolks ng itlog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga spoonfuls ng mainit na gatas at pagpapakilos mabilis.
3. Idagdag ang itlog yolks sa gatas sa isang manipis na stream, pagpapakilos patuloy na may isang palis. Baka gusto mong gumamit ng isang blender ng paglulubog para sa hakbang na ito.
4. Gumalaw sa mababang init, pinapanatili ang temperatura sa mga 160 F, o 70 C, para sa 5 hanggang 10 minuto.

1. Alisin mula sa init at cool na bahagyang. Magdagdag ng parehong alcohols at gumalaw hanggang mahusay na halo-halong.
2. Ibuhos sa pamamagitan ng isang panala sa isang malaking tasa ng pagsukat o sa pamamagitan ng isang funnel sa isang malinis na bote. Itapon ang vanilla bean at anumang solido.
3. Palamigin magdamag bago uminom ng maliit na tasa o tasa ng itlog. Maaari mo ring gamitin ito sa mga cocktail, kabilang ang mga recipe na matatagpuan sa Verpoorten website, isang tagagawa ng "Eierlikör"

Mga Tip sa Recipe

• Kung ang iyong likido ay masyadong manipis, marahil hindi ito pinainit ng sapat na haba. Cook, pagpapakilos patuloy hanggang sa ang likido ay magsuot ng likod ng kutsara, tulad ng isang manipis na puding. Maaari mong gawin ito sa isang double boiler upang mabawasan ang pagkakataon ng yolks ng itlog curdling, masyadong.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	420
Kabuuang taba	17 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	173 mg
Sosa	95 mg
Carbohydrates	38 g
Pandiyeta Fiber	5 g
Protina	13 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)