Paano Gumawa ng Tradisyunal na Hungarian Nokedli Dumplings

01 ng 10

Narito ang Kung Ano ang Kailangan Ninyong Gumawa ng Hungarian Nokedli Dumplings ni Zsolt

• 2 tasang lahat-ng-layunin harina
• 1 kutsaritang asin
• 4 malalaking itlog
• 3/4 hanggang 1 tasa ng tubig
• Isang noodle grater o colander

Tandaan: Narito ang recipe ng nokedli sa kabuuan nito .

02 ng 10

Nagustuhan ni Zsolt Vegh si Cook

Gustung-gusto ni Zsolt Vegh ng Northwest Indiana na panoorin ang kanyang ina na magluto sa kanyang bayan ng Tatabanya, Hungary. Noong 14 na siya, nagluluto siya mismo sa tabi ng kanyang ina. Iniwan niya ang kanyang minamahal na tinubuang-bayan para sa Estados Unidos noong 1987 at dinala niya ang kanyang pagluluto at kasanayan sa paggawa ng sausage. Ngayon, pinagsasama niya ang kanyang mga talento sa pagluluto sa isa pang artistikong pagsisikap - ang pagbubuo ng mga high-end na kasangkapan ay gumawa ng luma na paraan na may mortise at tenons at kahoy na peg doweling. Dito hawak ni Zsolt ang kanyang homemade ch icken paprikash sa nokedli.

03 ng 10

Gumalaw Egg sa Flour para sa Hungarian Nokedli Dumplings

1. Maglagay ng isang malaking kasirola ng tubig sa pakuluan. Magdagdag ng 1 kutsarita asin at 1 kutsarang langis ng gulay sa tubig.
2. Sa isang malaking mangkok, haluin nang magkasama ang 2 tasa ng lahat ng layunin na harina at 1 kutsaritang asin. Gumalaw sa 4 na malalaking itlog.

04 ng 10

Magdagdag ng Tubig sa Hungarian Nokedli Dumpling Mixture

1. Magdagdag ng 3/4 sa 1 tasa ng tubig o sapat upang makagawa ng basang, basa na kuwarta.

05 ng 10

Hungarian Nokedli Dumpling Dough Should Be Lumpy

1. Huwag matalo ang kuwarta ng makinis. Ito ay dapat na bukung-bukong at mukhang cottage cheese.

06 ng 10

Ang Hungarian Nokedli Dumpling Dough Is Ready To Be Cooked

1. Hayaang kumain ang masa habang ang tubig ay lumalabas. Ang kuwarta ay dapat luto sa tatlong batch.

07 ng 10

Maglagay ng Noodle Grater sa Pagluluto ng Tubig upang Gumawa ng Hungarian Nokedli Dumplings

1. Maglagay ng isang noodle grater sa ibabaw ng palayok ng tubig na kumukulo.

08 ng 10

Push ang Hungarian Nokedli Dumpling Dough sa Pamamagitan ng Noodle Cutter

1. Maglagay ng isang bahagi ng kuwarta sa parisukat na seksyon ng kudkuran at ilipat ito pabalik-balik sa ibabaw ng kudkuran. Mas pinipili ni Zsolt na gamitin ang isang flat grater at isang kahoy na kutsara. Ulitin hanggang sa gumamit ka ng ikatlo ng kuwarta. Pukawin ang nokedli upang hindi sila mananatili sa ilalim ng palayok.

09 ng 10

Hungarian Nokedli Dumplings Sigurado Halos Tapos Kapag Sila Magbangon sa Ibabaw

1. Matapos ang pagtaas ng nokedli sa ibabaw, magluto ng karagdagang minuto o higit pa. Taste isa para sa doneness.

10 ng 10

Alisin ang Hungarian Nokedli Dumplings mula sa Tubig na may Sieve

1. Gamit ang isang salaan o slotted na kutsara, ilipat ang nilutong nokedli sa isang mangkok na may isang maliit na langis ng halaman sa ibaba. Gumalaw sa mga dumpling upang hindi sila magkakasama. Ulitin ang natitirang kuwarta sa dalawa pang batch.
2. Paglingkod sa sopas o sa stews. Ang mga natira ay maaaring palamigin o palamig na may magandang resulta.