01 ng 10
Magwinya (Deep Fried Donuts)
Vladimir Nykl Ang magwinya, isang pambansang paborito mula sa Botswana at South Africa, ay isang uri ng malalim na fried donut. Ang kakaibang tinapay na ito ng South African ay naisip na may Dutch na pinagmulan at ito ay katulad ng vetkoek, isang mataba na cake. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng magwinya at vetkoek ay ang dating ay madalas na mas matamis, mas magaan, at mahilig. Si Vetkoek ay may posibilidad na ma-cut bukas at pinalamanan na may keso, mince, o jam at nagsilbi sa mga item sa gilid tulad ng isda.
Ang Magwinya ay tinutukoy bilang pagkain ng bayan sa Timog Aprika. Sa Botswana, ang pinakamahusay na taba ng cake ay binili mula sa mga street vendor na gumagawa ng mga ito sariwa at nagbebenta ng mga ito sa pritong chips. Kahit na ito ay hindi eksakto ang healthiest snack, ito ay napaka-tanyag. Ang isang klasikong magwinya recipe ay nagsasangkot ng anim na simpleng sangkap: harina, asukal, lebadura, asin, langis, at tubig. Sa siyam na hakbang, maaari mong gawin ang masarap na gamutin sa bahay na may kaunting pagsisikap.
02 ng 10
Itakda ang Flour
F. Muyambo Upang makapagsimula sa iyong magwinya, unang sukatin ang 500 gramo ng plain harina (humigit-kumulang 4 tasa). Pagkatapos, buksan mo lang ang harina sa isang mangkok.
03 ng 10
Magdagdag ng Dry Ingredients
F. Muyambo Pagkatapos mong maglinis ng iyong harina sa isang mangkok, idagdag ang natitirang dry ingredients:
- Half isang kutsarita ng asin
- 2 teaspoons ng instant lebadura
- 4 tablespoons ng asukal
Pagkatapos, ihalo ang lahat ng tuyo na sangkap.
04 ng 10
Ibuhos ang Warm Water
F. Muyambo Ibuhos ang maligamgam na tubig sa tuyo na mga sangkap. Ang maligamgam na tubig ay lilikha ng malambot na kuwarta na hindi tumatakbo.
05 ng 10
Paghaluin ang Dough
F. Muyambo Pagkatapos mong idagdag ang tubig, simulan ang paghahalo ng kuwarta gamit ang isang kahoy na kutsara. Ang halo na ito ay bubuo ng basa at malagkit na kuwarta, kaya walang kinakailangang pagmamasa.
06 ng 10
Payagan ang Dough to Proof
F. Muyambo Sa sandaling ang halo ay halo-halong lubusan (mga 5 minuto), takpan ang ulam na may basa na tela at payagan itong tumaas para sa mga isang oras sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 60 minuto, inaasahang mag-double ang laki ng masa.
07 ng 10
Talunin ang kuwarta
F. Muyambo Sa sandaling ang iyong kuwarta ay nabuhay, kailangang maghalong ito upang mapuksa ang hangin. Kapag nakumpleto na ito, maaari mong pahintulutan ang kuwarta upang magpahinga para sa isa pang 10-15 minuto.
08 ng 10
Scoop and Fry
Maglagay ng kuwarta sa Langis. F. Muyambo Sa puntong ito, ang timpla ay magiging malabo:
- Ilagay ang ilang kuwarta sa isang kutsara at i-scoop ito sa langis. Baka gusto mong gumamit ng pangalawang kutsara upang itulak ang kuwarta sa langis.
- Tiyaking ang langis ay nasa katamtamang init. Kung ang donuts ay kaagad, ang langis ay maaaring masyadong mainit. Ang pagkuha ng tama ng temperatura ay mahalaga dahil madali kang makakakuha ng donuts na napaka kayumanggi sa labas ngunit raw sa loob.
- Tip: Fry isang magwinya, una, upang subukan ang init ng langis. Kapag sa tingin mo ito ay handa na, dalhin ito at payagan ito upang palamig sapat upang hawakan. Pagkatapos, buksan ito at tikman ang sentro ng donut. Kung ito ay pa rin raw, kakailanganin mong buksan ang init ng langis ng higit pa. Kung ang magwinya ay napaka-kayumanggi at raw sa loob, ang init ay malamang na masyadong mataas.
09 ng 10
Fry the Rest
Fry Magwinya Dough. F. Muyambo Matapos mong masubukan ang iyong langis, oras na upang mapanatili ang Pagprito. Magprito ng kuwarta sa bawat panig para sa humigit-kumulang dalawang minuto sa bawat panig.
10 ng 10
Paglilingkod sa Magwinya
Magwinya. F. Muyambo Ilagay ang lutong magwinya sa isang ulam na may linya na sumisipsip ng papel na kusina upang maubos ang labis na langis. Ang magwinya ay maaring ihain lamang, ngunit napupunta rin ito sa isang tasa ng tsaa. Para sa dagdag na pagpapahiwatig, igulong ito sa jam at asukal.