Paano Gumawa ng Madombi

01 ng 15

Madombi - Dumplings mula sa Botswana

Madombi , isang pambansang paborito mula sa Botswana, ay isang uri ng steamed bread na kadalasang kinakain na nilagang. Ang mga ito ay tinatawag na dumplings. Gamitin ang mga sumusunod na sangkap.

3 tasa ng plain harina

6 kutsarita ang baking powder

1 at kalahati ng kutsarita asin

2 teaspoons instant yeast (ginamit ko ang Allinsons Easy Bake Yeast)

2 teaspoons asukal

300mls ng mainit na tubig (100ml na pagkulo na may halong 200ml na malamig)

02 ng 15

Suriin 3 Tasa ng Flour

Sukatin ang 3 tasa ng plain harina at suriing mabuti sa isang mangkok. Ito ay dapat na tungkol sa 450grams o 18oz sa timbang.

03 ng 15

Magdagdag ng Natitirang Dry Ingredients

Magdagdag ng 6 teaspoons ng baking powder, isa at kalahating teaspoons ng asin, 2 teaspoons ng instant lebadura at 2 teaspoons ng asukal sa plain harina sa mangkok. Paghaluin ang lahat ng mga tuyo na sangkap.

04 ng 15

Sukatin ang 300mls ng Warm Water

Sukatin ang 300 mililitro o mainit na tubig upang idagdag sa dry ingredients. Kung hindi ka sigurado kung gaano ito kaginhawahan, sukatin mo lamang ang 100 mililitro ng tubig na kumukulo at magdagdag ng isang karagdagang 200 mililitro ng malamig na tubig ng gripo.

05 ng 15

Magdagdag ng 300mls ng Warm Water

Dagdagan ang mainit na tubig sa tuyo na mga sangkap na dahan-dahan.

06 ng 15

Paghaluin ang Madombi Mixture na may Tubig

Bigyan ang pinaghalong madombi ng isang paghalo upang isama ang tubig upang bumuo ng isang masa.

07 ng 15

Paghaluin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay

Sa sandaling ang halo ay gumawa ng malagkit na kuwarta, gamitin ang iyong mga kamay upang patuloy na ihalo ang kuwarta at simulan ang proseso ng pagmamasa.

08 ng 15

Ihagis at Knead Dough

Ngayon ay oras na upang masahin ang kuwarta. Banayad na harina ang iyong worktop upang maiwasan ang kuwarta mula sa malagkit na ito. Alisin ang kuwarta mula sa mangkok at ilagay sa floured surface. Simulan upang masahin ang kuwarta, lumalawak ito pati na rin sa proseso.

09 ng 15

Kumain ng masa para sa 10 minuto

Ito ang bahagi kung saan pinapayuhan ko ang anumang mahilig sa paggawa ng tinapay upang maibalik ito. Ang kuwarta ay kailangang maayos para sa hindi bababa sa 10 minuto hanggang makinis at nababanat. Kahit na ang sticky bits sa iyong mga kamay ay hindi magiging sticky anymore.

10 ng 15

Payagan ang kuwarta upang Patunayan ang 45 Minuto

Ilagay ang kuwarta pabalik sa mangkok. Maaari mong langis ang mangkok bago ilagay ang kuwarta papunta dito kung mas gusto mong pigilan itong malagkit sa mangkok. Takpan ang ulam na may damp cloth at payagan ang pagtaas ng 45 minuto sa isang mainit na lugar.

11 ng 15

Ang Risen Dough Dapat Double sa Sukat

Pagkatapos ng 45 minuto ang iyong kuwarta ay dapat na nadoble sa laki.

12 ng 15

Hatiin ang kuwarta

Hatiin ang kuwarta sa 6 hanggang 8 na bahagi o higit pa. Ang mga bahagi ay higit sa doble sa laki upang maaari mong laging hatiin ang mga ito sa 8 mga bahagi para sa 8 bisita nang walang alala.

13 ng 15

Steam the Madombi Dough

Ilagay ang mga bola ng kuwarta sa ibabaw ng isang nilagang hindi bababa sa 30 minuto bago ang pagkaing handa na. Itulak ang dumplings sa nilagang hanggang sa kalahati, takpan at pahintulutang mag-steam sa isang daluyan ng init para sa 25 minuto.

14 ng 15

Handa nang Maglingkod sa Madombi!

Pagkatapos ng 25 minuto magkakaroon ka ng mga malalaking niluluto na mga bola ng madombi na may matatag at makintab na ibabaw sa ibabaw at nilagang na nakakabit sa ilalim. Ang madombi ay handa na ngayong maglingkod.

15 ng 15

Paglilingkod Madombi na may nilagang

Depende sa kung gaano kalaki ang ginawa mo sa bola ng madombi dough, maaari mong piliing kunin ang madombi sa kalahati upang maglingkod o bilang isang buo. Paglilingkod sa iyong mga paboritong nilagang. Ito ay napakahusay sa tupa o nilagang karne ng baka. Kahit na ito ay nagpunta na rin sa manok potjie recipe.