Ilagay ang dayap sa niyog, at hugasan ang mga tram na ito! Sa ganitong recipe para sa Lime Coconut Truffles, isang puting tsokolate truffle base ay infused na may sariwang dayap zest at juice, pagkatapos ay pinagsama sa matamis na niyog para sa isang nagre-refresh tropiko kendi. Tulad ng maraming mga recipe ng truffle , nangangailangan ang recipe na ito ng ilang mga pinalawig na tagal ng chilling, kaya siguraduhin na magplano nang maaga. Kung gagawin mo, ikaw ay gagantimpalaan ng isang nakakapreskong puting tsokolate na may maraming matapang na lasa!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/3 tasa plus 1 tbsp cream
- kasiyahan ng isang dayap
- 1 tbsp sariwang-kinatas na dayap juice
- 1.25 tasa (9 ounces) tinadtad na puting tsokolate (o chips)
- kakarampot na asin
- 1/2 stick (4 tbsp) mantikilya, gupitin sa maliliit na piraso
- 1 tasa na pinutol na niyog
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang cream at ang dayap zest sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init, at init hanggang sa magsimula ito sa kumulo at bubble sa paligid ng mga gilid. Kaagad na alisin mula sa init at takpan ang kawali na may takip, na pinapayagan ang cream na humawa sa loob ng 20 minuto.
- Habang ang cream ay tumatakbo, pagsamahin ang tinadtad na puting tsokolate (o puting tsokolate chips), ang asin, at ang diced butter sa isang malaking microwave-safe bowl. Microwave ang tsokolate at mantikilya para sa 45 segundo, upang simulan upang matunaw ang tsokolate at mantikilya. Itabi.
- Pagkatapos ng 20 minuto ay tumaas, ibalik ang cream sa init at muling initin ito, paminsan-minsang paminsan-minsan, hanggang sa muli itong umabot sa simmer. Alisin ang simmering cream mula sa init, at pukawin sa sariwang dayap juice.
- Maglagay ng wire mesh strainer sa mangkok ng tsokolate at mantikilya, at ibuhos ang mainit na cream sa pamamagitan ng strainer sa ibabaw ng tsokolate. Pindutin ang lime zest sa strainer gamit ang isang kutsara upang kunin ang lahat ng natitirang juice.
- Dahan-dahang kumislap ng cream at tsokolate nang sama-sama, pagpapakilos hanggang sa makinis ang halo at lahat ng tsokolate ay natunaw. Takpan ang ibabaw ng tsokolate na may cling wrap at palamigin ang kendi hanggang sapat na sapat upang gumulong, 4 na oras o magdamag.
- Habang ang kendi ay nakapagpapalamig, ihanda ang niyog sa pamamagitan ng pagpuputol nito sa pamamagitan ng kamay o sa isang processor ng pagkain. Mas madaling mag-roll truffles sa niyog na pino ang tinadtad, at ang texture ay mas kasiya-siya din.
- Kapag ang tsokolate ay nakatakda nang sapat, gumamit ng kutsarita upang magsuot ng bola mula sa tsokolate at palabasin ito sa pagitan ng iyong mga kamay hanggang sa ito ay bilugan. Ilagay ang truple sa tinadtad na niyog hanggang sa ganap itong natakpan. Ulitin ang natitirang tsokolate at niyog.
- Ang mga truffle na ito ay dapat na naka-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa refrigerator. Maayos na nakaimbak, dapat silang tumagal nang isang linggo. Para sa pinakamainam na lasa at pagkakayari, dalhin sila sa temperatura ng kuwarto bago ihahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 148 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sosa | 36 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |