Ang mga pangunahing pancake ay perpekto para sa isang weekend umaga o holiday almusal, kasama ang mga sausages o bacon at ang iyong mga paboritong toppings. Ang recipe ay isang tried-and-true favorite. Gumawa ng double batch at i-freeze ang mga ito para sa mga almusal sa buong linggo!
Paglilingkod sa mga pancake na may maraming butter at maple syrup, o gamitin ang iyong sariling paboritong syrup o prutas sa mga ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 2 1/2 teaspoons baking powder
- 3 tablespoons granulated asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 2 malalaking itlog
- 1 1/2 tasa ng gatas (o higit pa, kung kinakailangan)
- 2 tablespoons na tinunaw na mantikilya
- Oil o shortening para sa griddle
Paano Gawin Ito
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, asukal, at asin. Pukpok o pukawin upang lubos na timpla.
- Sa isa pang mangkok, haluin ang mga itlog at 1 1/2 tasa ng gatas; idagdag sa harina timpla, pagpapakilos lamang hanggang sa pinaghalo. Timpla sa natunaw na mantikilya. Kung ang humampas ay tila masyadong makapal upang kumalat, magdagdag ng kaunti pa gatas.
- Paggamit ng tungkol sa 1/4 tasa ng humampas para sa bawat pancake, drop sa isang mainit, greased griddle.
- Magluto hanggang sa makita mo na ang mga bula sa ibabaw ng ibabaw ay paglabag at ang mga gilid ay medyo tuyo. Lumiko sa kayumanggi sa kabilang panig.
Tandaan: Kung gumagawa ka ng ilang mga batch at nais na paglingkuran ang mga ito nang sabay-sabay, painitin ang hurno sa 200 F bago ka magsimula. Maglagay ng isang rack sa isang malaking baking sheet at ilagay ito sa oven. Maglagay ng mga lutuing pancake sa rack sa isang solong layer (natuklasan). Ang mga pancake ay maaaring itago nang hanggang 20 minuto sa mainit na oven.
Mga Tip
- Ang batter ay maaaring gawin sa gabi bago. Sakop lamang at palamigin hanggang umaga.
- Kung ang humampas ay tila masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na gatas (isang kutsara sa isang panahon) hanggang sa ikaw ay may isang mahusay na pare-pareho.
- Kung mayroon kang ilang natirang pancake, i-freeze ang mga ito sa isang bag ng freezer. Mainit sa microwave, kawali, o toaster.
- Para sa fluffier pancake, paghiwalayin ang mga itlog at talunin ang mga puti hanggang matigas. Gawin ang batter sa mga yolks at tiklupin ang pinalo na puting itlog sa huling batter.
Mga Ideya ng lasa
- Upang jazz up ang lasa ng kaunti, subukan ang pagdaragdag ng ilang mga kutsarita ng orange zest sa batter.
- Para sa mga spiced pancake , idagdag ang 1/2 kutsarita ng kanela , 1/4 kutsarita ng nutmeg, at 1/2 kutsarita ng vanilla.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 290 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sosa | 1,031 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 9 g |