Ang mga artichokes ay mas mahusay na inihaw kaysa steamed. Upang makuha ang pinaka-lasa ng mga maliliit na artichokes na gusto mong bigyan sila ng isang mabilis na pigsa bago sila pindutin ang grill. Ito rin ay isang kamangha-manghang paraan upang maisama ang bukas na flamed na lasa sa mga artichoke na sawsaw o pasta. Lamang magsuot ng mga artichoke puso, gaanong tumaga, at gamitin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 maliit na artichokes, trimmed at halved
- 1 limon
- 3 cloves ng bawang
- 3 sprigs thyme
- 2 tablespoons langis ng oliba, dagdag pa para sa brushing
- asin sa panlasa
Paano Gawin Ito
1.Preheat grill para sa mataas na init.
2. Gupitin ang limon sa kalahati at pisilin ang juice sa isang mangkok. Magtabi para sa ibang pagkakataon. Kunin kung ano ang nananatiling ng lemon sa quarters.
2. Pakuluan ang mga artichokes sa tubig na may 2 tablespoons langis ng oliba, bawang, lemon quarters, thyme. Magluto hanggang artichokes ay malambot lamang.
3. Alisin ang mga artichokes mula sa tubig, magtabi para sa mga 5 minuto na nagpapahintulot sa kanila na mag-cool nang bahagya. Pawiin ang tuwalya ng papel upang alisin ang anumang labis na kahalumigmigan.
Brush na may higit pang langis ng oliba at ilagay sa grill.
4. Grill para sa 3-4 minuto o hanggang sa magsimula sila sa kayumanggi. Alisin mula sa grill, iwisik ng kaunting lemon juice at season na may asin. Maglingkod agad.
5. Ang mga artichokes ay mananatili hanggang sa 3 araw pagkatapos ng unang paghahanda na nakaimbak sa isang masikip na lalagyan ng hangin sa refrigerator. Masiyahan sa kanila malamig o rewarm sa microwave.