Ang dairy-free na tsokolate cake recipe ay mas malapit sa tunay na bagay habang nakakakuha ito. Sa tradisyonal na pagtikim ng pagyelo nang walang pagkakasala, walang mga natira sa isang ito pagkatapos mong gawin ito.
Ang cake na ito ay mahusay para sa mga pista ng kaarawan ng mga bata, potlucks ng kumpanya, o mga pagtitipon ng pamilya. Ito ay hindi lamang lactose-free ngunit hindi libre at walang nut-free pati na rin ang kakayahang maglaman ng iba't ibang mga alerdyi, intolerances sa pagkain, at mahigpit na pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 3/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 tasa kakaw pulbos
- 1 kutsarita baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 1 1/2 tasa soy-free at dairy-free shortening (tulad ng Spectrum)
- 2 1/2 tasa asukal
- 4 malalaking itlog
- 1 1/2 tasa ng gatas ng bigas (o
- almond milk )
- 1/4 cup maple syrup
- 2 tablespoons vanilla
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F. Banayad na langis ng dalawang 8-inch-round cake pans at alikabok na may sprinkle ng cocoa powder. Itabi.
- Sa isang medium-sized na mangkok ng paghahalo, isama ang harina, pulbos ng kakaw, baking soda , at asin. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok sa paghahalo gamit ang isang electric mixer sa kamay sa isang setting na may mataas na bilis, i-cream ang pagpapaikli sa asukal hanggang mahimulmol, mga 4 na minuto.
- Idagdag ang mga itlog, isa sa bawat oras, pagkatalo ng mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Idagdag ang gatas ng bigas, maple syrup, at vanilla, matalo hanggang pinagsama.
- Paggamit ng isang kahoy na kutsara, pukawin ang mga tuyo na sangkap sa basa sa ilang mga pagdaragdag hanggang lamang pinagsama.
- Ibuhos ang cake batter sa inihanda na cake pans at maghurno para sa 30-40 minuto, umiikot sa kalahati sa pamamagitan ng, o hanggang sa isang palito na ipinasok sa gitna ng isang cake ay malinis. Payagan ang mga cake upang ganap na palamig sa isang wire cooling rack bago ang pagyelo sa isang pagawaan ng gatas na walang frost na gusto mo.
Tandaan: Ang resipe na ito ay angkop para sa mga di-dairy-free at lactose-free diet ngunit, tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may alerdyi o mga paghihigpit sa pandiyeta, tiyaking basahin nang maingat ang lahat ng mga nutritional label upang matiyak na walang mga nakatagong damo na nagmula sa mga sangkap (o iba pang mga allergenic ingredients, kung ang mga ito ay angkop sa iyo).
Pagyelo ng Dairy-Free Chocolate Cake
Upang magyelo ng isang layer cake, payagan ang mga cake upang ganap na palamig bago ang pag-level ng mga tops ng cake gamit ang isang may ngipin ng kutsilyo. (Madalas na isang magandang ideya na ilagay ang mga cake sa freezer sa loob ng 20 hanggang 30 minuto bago mag-icing upang mapigilan ang mga mumo.)
Maglagay ng isang cake sa ilalim ng gilid sa isang serving platter. Kumalat sa isang dairy-free frosting na iyong pinili, pagkatapos ay itaas sa iba pang mga cake, ilalim-side up. Gamit ang isang offset spatula, lamig sa itaas at gilid ng cake.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 603 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sosa | 747 mg |
| Carbohydrates | 122 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 10 g |