Ang Araw ng Mayo (Mayo 1) ay nagmamarka sa simula ng tagsibol sa maraming bahagi ng Northern Hemisphere. Siyempre, kung saan may mga pagdiriwang, palaging may pagkain! Ang mga kardamom na donut na ito , na kilala bilang munkki sa Finnish, ay isang pundasyon ng maraming pamilyang 'May Day festival.
Ang ilan (basahin ang karamihan) ay sasabihin ng mga tao na ang mga ito ay mga kamay sa ilan sa mga pinakamahusay na donut na iyong lasa. Mayroong dalawang mga lihim sa recipe na ito: Ang una, ay tinitiyak na ginagamit mo ang pinakamahusay na kalidad cardamom lupa. Sa Finland, ang kanilang kardamom sa lupa ay mas matindi kaysa sa masarap na pulbos na malamang na makahanap kami sa mga tindahan ng grocery ng Amerika. Ang coarsely ground cardamom na ito ay hindi lamang nagbibigay ng isang napakalaking lasa sa anumang recipe, ngunit nag-aalok ng magandang specks ng kulay sa buong recipe. Ang pinakamahusay na brand ay tinatawag na "Salliselta" at ito ay ibinebenta sa mahaba, manipis na tubes.
Ang ikalawang lihim ay ang pagdaragdag ng quark sa batter. Ang Quark ay isang sariwang produkto ng pagawaan ng gatas, na karaniwang ginagamit sa mga bansang nagsasalita ng Aleman pati na rin sa Hilagang Europa. Ito ay katulad ng isang napaka-makapal na yogurt ng Griyego, o marahil isang mas malinaw na bersyon ng cottage cheese. Maaari kang makahanap ng quark sa mas mahusay na mga tindahan ng groseri sa US, dahil nakakakuha ito ng katanyagan dahil sa mga high-protein benefits nito.
Tangkilikin ang mga ito munkki kardamom donut na may isang malamig na baso ng sima at ito ay isang partido!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa quark
- 2/3 tasa ng tubig
- 1 kubo / 57 gramo lebadura (cake iba't, sariwang)
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 tasang asukal
- 1 kutsarang kardamono
- 1 itlog
- 4 tasa lahat-ng-layunin harina (hinati)
- 1/4 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 1 quart canola (para sa Pagprito)
- Palamuti: 3/4 tasa ng asukal
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na kawali, pagsamahin ang quark at tubig at init hanggang maligamgam. (Tungkol sa 100 F.)
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang quark na pinaghalong may lebadura. Gumalaw upang malusaw at pagsamahin. Magdagdag ng asin, asukal, kardamono, itlog, at 2 tasa ng harina. Maghalo nang mabuti, pagkatapos ay idagdag ang karagdagang 1 1/3 tasa ng harina at ang pinalambot na mantikilya. Payagan ang kuwarta sa pamamahinga sa loob ng 20 minuto.
- Magpahid ng natitirang 2/3 tasa ng harina papunta sa ibabaw ng trabaho. Lumabas ang batong donut papunta sa floured surface at hatiin ang kuwarta sa 16 bola. Mag-stretch upang bumuo ng isang butas sa gitna upang gawin ang mga donut. Maglagay ng mga donut sa isang sheet ng cookie at pahintulutan kang magpahinga muli para sa 30 minuto.
- Samantala, punan ang isang malalaking mababaw na pan na may langis ng canola na hindi bababa sa 2-pulgada ang malalim. Heat oil sa medium-high heat hanggang sa umabot sa 350 F.
- Fry ang donuts 2 minuto sa bawat panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paggamit ng isang slotted kutsara, alisin ang donuts mula sa mainit na langis at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel. Sa sandaling lumamig sila nang bahagya, itapon ang asukal at agad na maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 123 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sosa | 95 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |