Deep Fried Southern Hush Puppies

Ang mga hush puppies na ito ay ginawa ng self-rising cornmeal mix, kasama ang matamis na gatas at makinis na tinadtad na berdeng sibuyas.

Ang pinagmulan ng salitang "hush puppy" ay hindi malinaw, bagaman mayroong isang tanyag na kuwento. Purportedly, pagkatapos ng Digmaang Sibil, ang mga lutuin ay maghihiwa ng mga bit ng cornmeal batter sa mga aso, na nagsasabi, "Hush, puppies!" Ang isa pang account claims na sila ay pinangalanang "hush" puppies dahil ang mga tao ay hindi gusto ang kanilang mga kapitbahay upang malaman nila ang pagkain tulad ng isang mapagpakumbaba pagkain.

Ang mga kagiliw-giliw na pritong mais na mais ay ayon sa tradisyonal na pagluluto ng fried catfish.

Ang mga beer batter hush puppies na may jalapeno peppers ay isang mahusay na alternatibong jazzed-up.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 quart vegetable oil (para sa deep-frying)
• 2 tasa ang self-rising cornmeal mix
• 3 tablespoons
• self-rising flour
• 2 tablespoons green sibuyas (pino ang tinadtad)
• 1 tasang gatas
• 1 itlog, pinalo

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malalim na fryer o mabigat, malalim na kawaling, init 2 hanggang 3 pulgada ng langis hanggang sa 370 ° F.
2. Sa isang mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang pagtaas ng mais na harina, harina, at sibuyas. Magdagdag ng gatas at itlog; ihalo nang mabuti.
3. Hayaang tumayo ang humampas sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5 minuto.
4. I-drop ang humampas sa pamamagitan ng tablespoons sa mainit na langis.
5. Fry ang mga hush puppies sa maliliit na batch hanggang sa ginintuang kayumanggi, na nagiging maraming beses sa brown na pantay.
6. Mag-alis sa mga tuwalya ng papel.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

• Init ang oven hanggang 200 ° F bago ka magsimula. Ilagay ang mga tuta sa mga preheated oven upang panatilihing mainit-init habang gumagawa ng kasunod na mga batch.

• Palitan ang berdeng sibuyas na may 1 kutsara ng gadgad na sibuyas.

Maaari Mo rin Tulad

Corn Oysters

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	305
Kabuuang taba	10 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	47 mg
Sosa	307 mg
Carbohydrates	46 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	9 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)