Ang mga rice noodles ay isang popular na sangkap na hindi lamang sa lutuing Tsino kundi pati na rin sa maraming iba pang iba't ibang mga bansa ng Asya. Maaari mong pukawin ang mga ito, idagdag ang mga ito sa isang sopas at maaari ka ring gumawa ng isang masarap na rice noodle salad na may lahat ng uri ng iba't ibang mga sangkap.
Kaya ngayon ibinabahagi ko sa iyo ang masarap na matamis at maasim na recipe ng "mangga at beef rice noodle". Ang recipe na ito ay hindi isang tunay na "Tsino" recipe tulad ng ngunit ako ay inspirasyon ng lasa ng South Eastern Asian cuisine para sa ulam na ito. Kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng karne pagkatapos ay maaari mong palitan ito ng manok, baboy o kahit na iba't ibang uri ng pagkaing dagat kabilang ang mga mussels, prawns, isda, crabmeat at higit pa.
Ibabad ko ang mga noodles ng bigas sa malamig na tubig para sa humigit-kumulang na 15 minuto upang mapahina ang mga ito bago ko mapula ang mga ito sa tubig na kumukulo. Matutulungan nito ang mga bugas ng bigas na magluto ng mas mahusay. Kung gusto mo ang iyong bugas ng bigas ng kaunting malambot at pagkatapos ay lutuin ang mga ito nang kaunti pa sa tubig na kumukulo. Pare-pareho kung gusto mo ang iyong mga noodles isang maliit na al dente, magluto para sa mas kaunting oras. Maaari mo ring tingnan ang artikulong ito upang makakuha ng impormasyon kung paano magluto ng iba't ibang uri ng mga Intsik / Asong pansit. " Asian Noodles-uri ng mga Asian noodles at oras ng pagluluto ".
Maaari mo ring gamitin ang iba't ibang gulay para sa ulam na ito. Hindi mo kailangang manatili sa mga karot, mung beans usbong s o bok choy . Maaari kang magdagdag ng paminta, napa repolyo, spring sibuyas, mga dahon ng salad o ibang uri ng mga sprouts ng bean. Gusto ko personal na manatili sa paggamit ng mangga para sa ulam sa halip ng isa pang uri ng prutas. Dahil ang ulam na ito ay nangangailangan ng amoy at lasa ng mangga upang bigyan ito ng sipa.
Gagamitin ko ang walang taba na karne ng baka para sa pagpapakain o minutong steak sa ulam na ito. Maaari mo ring gamitin ang sirloin o iba pang mga bahagi ng karne ng baka kung magarbong ka. Maaari mo ring ayusin ang halaga ng pampalasa upang maging angkop sa iyong personal na panlasa.
Ito ay isang ulam na ginagawa ko madalas sa bahay dahil ito ay kaya madaling gawin. Masarap din ito at puno ng nutrisyon mula sa lahat ng mga gulay, karne, at prutas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 280 gramo / 10 ounces slan Beef (julienned)
- 125 gramo / 4 1/2 ounces rice noodle
- 140 gramo / 5 ounces mango (julienned)
- 85 gramo / 3 ounces carrot (julienned)
- 85 gramo / 3 ounces mung bean sprouts (alisin ang mga ugat)
- 85 gramo / 3 ounces bok choy (julienned)
- Para sa Marinade:
- 2 kutsara
- liwanag na toyo
- 1 kutsaritang asukal
- 1 kutsaritang patatas na almirol (o mais na harina)
- 1 kutsarita na bigas ng alak
- 1 sipit ng kumin
- 1 pinch black pepper
- Para sa Dressing:
- 1/2 kutsara mint (pino ang tinadtad)
- 1/2 tablespoons basil (sariwa at pino ang tinadtad; ginintong Thai basil)
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1 chili (inalis ang mga butil at makinis na tinadtad)
- 3 kutsarang fish sauce
- 2 kutsarang tubig
- 1/2 lime (juiced)
- 1/2 kutsarang demarara asukal (o asukal sa caster)
Paano Gawin Ito
Pamamaraan:
- Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa dressing sa isang maliit na mangkok at umalis.
- Ibabad ang mga noodles ng bigas sa malamig na tubig upang mapahina ang mga ito muna.
- Magpakalat ng karne para sa hindi bababa sa 30 minuto.
- Pakuluan ang isang medium na kasirola ng tubig at namumutla karot at mung bean sprouts. Patigasin agad sa tubig ng yelo. Mag-alis at umalis.
- Gumamit ng parehong tubig upang mapula ang bigas ng noodles para sa 3-5 minuto. Maaari mong ayusin ang oras kung saan pinapalabas mo ang noodles kung gusto mo itong mas malambot o mas maraming dente. Ito ay ganap na nakasalalay sa iyo.
- Ibabad ang mga noodles ng bigas sa malamig na tubig upang maigulo kaagad. Mag-alis at umalis.
- Heat up 1 kutsarang langis sa isang kawali o wok at pukawin ang karne ng baka para sa 30 segundo. Patayin ang apoy at umalis.
- Paghaluin ang lahat ng mga ingredients na may ilang mga dressing nang pantay-pantay. Season na may ilang asin kung kailangan ito. Handang maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 375 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2,408 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Pandiyeta Fiber | 19 g |
| Protina | 23 g |