Rolls ay isa sa mga pinakamahusay, pinaka-maraming nalalaman uri ng tinapay upang maghurno. Maaari mong paglingkuran ang mga ito sa hapunan, gamitin ang mga tira para sa mga sandwich, at kahit na hatiin ang mga ito sa kalahati at toast ang mga ito sa mantikilya, keso, at bawang para sa toasted tinapay ng bawang. Maaari mo ring maghurno ang mga roll na ito sa iba't ibang mga hugis, na ginagawang masaya ang mga ito para sa mga pista opisyal.
Kapag nilutong sa mga malalaking batch, ang mga tinapay na ito ay maaaring ganap na pinalamig at pinalamig ng hanggang sa 3 buwan. Maaari mong linisin ang mga ito kapag kinakailangan. Lasa sila nang eksakto tulad ng puting tinapay sa mga hugis ng roll. Gumagawa ang recipe ng tungkol sa 15 na roll, depende sa kung gaano kalaki o maliit ang ginagawa mo sa mga roll.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa ng tubig (kumukulo)
- 1 tbsp mantikilya
- 1 tbsp mantika (o pagpapaikli)
- 4 tbsp pulbos na gatas (mababang taba)
- 2 tbsp asukal
- 2-1 / 2 tsp asin
- 1/4 tasa ng tubig (mainit-init)
- 2 pakete pampaalsa (aktibong tuyo)
- 6 tasang harina (tinapay, humigit-kumulang)
Paano Gawin Ito
- Pakuluan ang tubig sa maliit na kasirola. Ilagay ang mantikilya at mantika sa malaking mangkok. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mantikilya at mantika at pukawin hanggang sa matunaw.
- Gumalaw sa tuyo na gatas, asukal, at asin hanggang dissolved. Itakda ang mangkok bukod hanggang ang mga nilalaman ay maligamgam. Kung masyadong mainit, papatayin nito ang pampaalsa kapag idinagdag mo ito.
- Pagkatapos mapalamig ang mga nilalaman ng mangkok, pukawin ang lebadura sa 1/4 tasa ng maligamgam na tubig. Kapag dissolved, ibuhos sa malaking mangkok.
- Simulan ang paghahalo sa harina ng tinapay, isang tasa sa isang pagkakataon. Kapag hindi ka na makahalo sa isang kahoy na kutsara, i-turn ang kuwarta papunta sa isang floured board at masahin sa mas harina hanggang ang kuwarta ay malambot at nababanat.
- Susunod, grasa ang isang malaking mangkok na may mantikilya. Ilagay ang tinapay na masa sa mangkok at pagkatapos ay i-on ang kuwarta sa ibabaw upang ang tuktok ng kuwarta ay buttered. Takpan ang mangkok gamit ang isang malinis na tela at hayaang lumabas ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang doble ang laki o mga 45 minuto.
- Punch down na kuwarta. I-out ito sa isang floured board at masahin ang lahat ng mga bula para sa tungkol sa 5 minuto. Hatiin ang mga roll sa halos 15 pantay na bahagi at hugis sa mga roll. Ang mas maliit o mas malaking mga roll ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagtaas o pagbaba ng bilang ng mga roll na hatiin mo ang kuwarta sa.
- Painitin ang oven sa 375 degrees F. Mantikilya dalawang baking o cookie sheet. Ikalat ang isang liwanag na layer ng dilaw na cornmeal sa mga sheet, kung ninanais. Magtakda ng mga roll tungkol sa 2 pulgada sa mga sheet, takpan ng malinis na tuwalya, at payagan na tumaas hanggang doble ang laki o para sa mga 20-30 minuto.
- Maghurno para sa mga 35 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa oven at lumabas sa isang rack o isang malinis na tela. Pahintulutan ang paglamig bago kumain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 104 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sosa | 830 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 6 g |