Ang saging tinapay ay mahaba ang paborito ng minahan at naging isang sangkap na resipe sa aking pag-ikot ng pagluluto mula noong una kong natutunan na magluto bilang isang bata. Ako ay madalas na umasa sa mga recipe mula sa mga klasikong cookbook na tinatawag para sa mga itlog at langis. Sa huli ay nakuha ko ang isang recipe na nangangailangan ng alinman sa mga sangkap na ito at pa rin tasted eksaktong bilang ko matandaan saging tinapay ay dapat lasa: mamasa-masa, malambot, at punung puno ng saging lasa. Ang siguradong ito ay sigurado na masiyahan ang saging na labis na pananabik at maaaring maging regular sa iyong pag-ikot ng pagluluto pati na rin!
Mas gusto ko ang aking banana bread medyo plain, ngunit huwag mag-atubiling magdagdag ng 1 kutsarita ng lupa kanela, isang maliit na ng walnuts o pecans, o kahit na ilang berries upang magdagdag ng isang kawili-wiling iuwi sa ibang bagay sa ito simpleng dessert.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 na kutsara na lupa
- chia seed
- 2 tablespoons na tubig
- 4 na saging (browned, medium-sized)
- 1 tasang asukal
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsaritang baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 2 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
Paano Gawin Ito
Painitin ang iyong hurno sa 350 degrees Fahrenheit at lightly grease at harina ang isang standard na laki (9 x 5 inch) tinapay na pan.
Sa isang napakaliit na mangkok, pukawin ang sama-sama sa binhi ng chia ng lupa at 2 tablespoons ng tubig at payagan ang pinaghalong upang magpahinga ng hindi bababa sa 5 minuto, hanggang gelled.
Peel ang browned saging at ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Gamit ang isang masher na patatas o isang malaking tinidor, i-mash ang mga saging kasama ang 1 tasa ng asukal at gelled chia seed mixture hanggang sa halos lahat ng mga bugal ay nawala.
Gumalaw sa vanilla extract, asin, baking powder at baking soda at ihalo nang mabuti hanggang sa pinagsama.
Dahan-dahang idagdag ang lahat ng harina ng layunin, mga 1/4 tasa sa isang pagkakataon, hanggang sa ang lahat ay nakasama at ang isang makapal na batter ay nabuo. Kutsara at pagkatapos ay ipagkalat ang batter sa inihanda na baking pan at ilagay sa gitna ng iyong oven.
Maghurno para sa isang oras, o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok sa sentro ay lalabas sa halos malinis (ang ilang mga piraso ng saging malagkit ay inaasahan), at ang tuktok ay isang malalim na ginintuang kayumanggi. Ilipat ang kawali sa isang wire rack at payagan ang banana bread upang mai-cool ang tungkol sa 20 minuto. Upang maghatid ng slice na may isang ngipin ng kutsilyo at tangkilikin ang plain, o topped sa peanut butter, margarine, o mashed avocado (tunog kakaiba, ngunit ito ay masarap!).
Magtabi ng tirang tinapay sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa refrigerator hanggang sa 1 linggo. I-freeze ang natitirang saging na tinapay (gusto kong mag-pre-slice mine kapag nilalantad ko ito) para sa hanggang 1 buwan sa isang ligtas na freezer container. Upang mahawahan, payagan lamang ang banana bread na dumating sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 148 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 264 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 1 g |