Pan haggerty sa pamamagitan ng anumang iba pang mga pangalan ay kilala bilang patatas magtapa o kaserol. Ang ulam ay isang sikat na British na pagkain mula sa Northumberland , bagaman ito ay matatagpuan sa kabuuan ng hilagang-silangan Britain at karamihan sa England masyadong.
Ang pagpuno ng ulam, ang pan haggerty ay napakahusay sa mga sausage o anumang karne at masarap pa rin sa sarili. Karamihan ay malalaman ito bilang isang gratin ng patatas, ngunit isang dauphinoise ito ay hindi dahil walang cream sa recipe.
Ang pan recipe ng haggerty ay gumagamit lamang ng mga patatas, sibuyas, at keso ngunit kung minsan ito ay ginawa din ng kaunting repolyo. Ito ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng mga bata upang kumain ng mga gulay na hindi nila napagtatanto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 ounces / 125 g mantikilya
- 9 ounces / 250 g mga sibuyas (peeled at thinly sliced)
- 1 kilo / 450 g malalaking patatas (mga bakerya tulad ng Russet o Idaho, pinahiran at manipis na hiwa)
- 4 ounces / 115 g cheddar cheese (may edad, gadgad)
- Dagat asin at sariwa ang itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 375 F / 190 C.
- Sa paglipas ng daluyan ng init, matunaw 1 onsa / 55 g ng mantikilya sa isang malaking kawali at malumanay lutuin ang mga hiwa ng mga sibuyas hanggang malambot ngunit hindi browned.
- Sa isang ovenproof frying pan o stovetop casserole, matunaw ang kalahati ng natitirang mantikilya. Alisin ang pan mula sa init at pagkatapos ay ayusin ang isang layer ng patatas sa pan, pagkatapos ay isang layer ng mga sibuyas, na sinusundan ng isang layer ng keso. Season na may asin at paminta at ulitin ang mga layer na nagtatapos sa mga patatas sa tuktok.
- Ilagay ang pan sa daluyan ng init sa stovetop at magluto ng ilang minuto o hanggang sa ibaba ng layer ng patatas ay kayumanggi.
- Dot sa ibabaw ng patatas na may natitirang mantikilya, pagkatapos ay ilagay sa heated oven at maghurno para sa 30 minuto. Alisin mula sa oven.
- Itaas ang temperatura ng hurno sa 425 F / 220 C at, kapag ang oven ay nakuha hanggang sa temperatura, ibalik ang kawali sa hurno at magluto ng karagdagang 15 minuto.
- Upang maghatid, i-loosen ang mga gilid ng cake ng patatas mula sa kawali na may isang spatula, i-flip ang kawali nang mabilis papunta sa isang plato o isang breadboard, i-cut sa mga masaganang wedge, at maglingkod.
Pagkakaiba-iba
Maaari kang mag-iba ng isang haggerty ng pan sa magkano ang parehong paraan tulad ng anumang gratin ng patatas (alalahanin na ito ay hindi na ang klasikong ulam). Hiwain ang celeriac at / o mga karot na parehong kapal tulad ng mga patatas.
- Gumamit ng mga hiwa ng celeriac sa mga patatas.
- Magdagdag ng cubed o sliced carrots.
- Baguhin ang mga sibuyas sa shallots para sa mas malambot na lasa.
Paghahatid ng Mga Pagpipilian
- Para sa mga vegetarians, maglingkod sa isang pritong itlog sa itaas o marahil isang mangkok ng wilted spinach o kale.
- Kung ikaw ay isang kalaguyo ng karne, ang pan haggerty ay perpekto sa mga sausage, bacon, o malamig na pagputol na natitira mula sa tanghalian ng Linggo .
- Tangkilikin ang malamig na temperatura ng haggerty o sa temperatura ng kuwarto. Masarap ito bilang meryenda o pagkain kapag nakabalot sa palara at pumasok sa isang kahon ng tanghalian.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 286 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sosa | 184 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 6 g |