Ang barbecued baboy ay isang Southern specialty. Naka-luto sa klasikong fashion, tumatagal ng maraming oras sa isang smoker at maraming kaalaman. Ang recipe ng crockpot na gumagamit ng pork chops o ribs ay nagbibigay-daan sa iyo na mag-barbecued na baboy sa isang araw ng gabi o abalang araw ng pagtatapos ng linggo at masisiyahan ka na ang barbecue craving.
Sa ganitong recipe, chops chops, bansa-style buto-buto, o ekstrang tadyang ay mabagal na luto sa isang tangy homemade barbecue sauce sa vinegary Carolina estilo upang i-accent ang baboy. Maaari mong palitan ang mga buto ng baboy na gaya ng bansa para sa mga chops ng baboy o ekstrang tadyang kung nais.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 hanggang 8 chops ng baboy o tungkol sa 3 slabs ng ekstrang tadyang, gupitin sa mas maliliit na bahagi
- 1/4 tasa tinadtad sibuyas
- 1/2 tasa tinadtad na kintsay
- 1 tasang ketchup
- 1/2 tasa ng tubig
- 1/4 tasa ng lemon juice
- 2 tablespoons brown sugar
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 2 tablespoons vinegar
- 1 kutsarang mustasa
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 paminta ng kutsarita
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang port chops sa crockpot. Kung gumagamit ka ng spareribs, pakuluan o ihaw ito para sa mga 30 minuto upang maalis ang ilan sa labis na taba. Alisan at ilagay ang mga ito sa crockpot.
- Paghaluin ang sibuyas, kintsay, ketsap, tubig, lemon juice, asukal sa kayumanggi, sarsa ng Worcestershire, suka, mustasa, asin, at paminta hanggang sa pinaghalo.
- Ibuhos ang halo ng sarsa sa mga chops ng baboy o buto.
- Magluto para sa 8 hanggang 10 oras hanggang ang karne ay malambot at lutuing lasa ay luto sa pamamagitan ng.
Mga gilid
Ang karaniwang mga gilid na may barbecued baboy ay suka o mayonesa slaw , potato salad o french fries. Magarbong na up ng kaunti na may pulang repolyo slaw o patatas salad na may bacon. Kung ito ay tag-init, ang inihaw na mais sa putik gumagawa ng masarap na kasosyo. Ang macaroni at keso o malamig na pasta salad ay parehong nagtatrabaho nang maayos sa barbecued chops ng baboy, tulad ng cornbread, corn pudding o tomato-cucumber salad sa vinaigrette dressing. Ang iyong mga paboritong malamig na beer napupunta mahusay sa menu na ito. Paglilingkod sa isang dessert sa lahat ng Amerikano tulad ng tsokolate fudge layer cake, apple pie o cheesecake para makapag-ikot ng pagkain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 155 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sosa | 580 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 6 g |