Ang pruity blueberry at limon singsing na cake ay isang kagalakan upang makita at kagustuhan, deliciously, ng tag-init. Ang mga cake ng singsing ay ang perpektong take-with-you treats para sa mga picnics at potlucks dahil walang magkano upang mussed up. Sa katunayan, ito rin ang perpektong cake ng kape upang maghanda ng isang araw nang maaga.
Maaari mong gamitin ang anumang singsing na hugis , Bundt® o tulband na magkaroon ng amag (ang bersyon ng Olandes) dito, ngunit kung hindi ka mangyayari ay magkaroon ng isang regular na cake na gagawin din.
Kakailanganin mo ng stand mixer o hand beater.
Ang pagdaragdag ng quark, isang popular na sariwang keso sa Netherlands, ay gumagawa ng cake moist and moreish. Kung hindi mo mahanap ang quark kung saan ka nakatira, tingnan lamang ang aming mga tip sa ibaba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2/3 tasa / 150 g unsalted butter (sa temperatura ng kuwarto)
- 1 1/4 tasa / 250 g superfine castor sugar
- 2 mga limon
- 3 itlog
- 1 1/5 tasa / 300 g buong French quark
- 2/5 tasa / 100 ML buong gatas
- 2 tsp. baking powder
- 3 1/5 tasa / 400g self-rising na harina
- 1 2/3 tasa / 250 g blueberries
- 2 1/2 tasa / 250 g pulbos asukal
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 degrees F (175 degrees C). Grasa isang malaking singsing na singsing.
- Talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa liwanag at mag-atas (mga 5 minuto). Buksan ang pamalo sa pinakamababang setting at idagdag ang mga itlog, isa-isa.
- Gawin ang mga limon at i-squeeze ang juice. Itabi ang lalagyan ng lemon upang gamitin sa ibang pagkakataon. Idagdag ang lemon zest, quark at gatas sa mantika ng mantikilya. Huwag mag-alala kung ang halo ay mukhang bahagyang namumulon sa yugtong ito.
- Pagsamahin ang baking powder at harina sa batter at malumanay na tiklupin sa pamamagitan ng halo.
- Ibuhos ang batter sa singsing na singsing. Ayusin ang karamihan ng mga blueberries sa tuktok ng humampas (sila ay lababo habang pagluluto). Panatilihin ang ilang blueberries sa tabi upang palamutihan ang tuktok ng cake mamaya.
- Maghurno ng keyk hanggang ang isang tuhod na ipinasok sa cake ay malinis, mga 50-55 minuto. Pahintulutan ang paglamig sa hulma sa wire rack para sa 1/2 oras at pagkatapos ay ibaling sa rack (pa rin sa magkaroon ng amag) at pahintulutan na palamig para sa 1 1/5 na oras.
- Upang gawin ang lemon glaze, paghaluin ang pulbos na asukal at kalahati ng lemon juice sa isang mangkok at kumusta hanggang sa ganap na bukol-free. Dapat itong maging malabo at mabubuhos. Magdagdag ng isang maliit na dagdag na limon juice, kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong makapal.
- Kapag ang quark cake ay bato malamig, alisin ito mula sa magkaroon ng amag at itakda ang rack na may cake sa isang piraso ng waks papel o papel kusina tuwalya, para sa madaling malinis na-up. Drizzle ang cake na may lemon glaze, palamutihan ng mga blueberries at tapusin na may dusting ng may pulbos na asukal.
- Ilagay ang cake sa isang cake stand at maglingkod sa mapagkaloob na hiwa.
Mga Tip:
- Ano ang quark? Ang salitang aktwal ay nangangahulugang "curd". Ang Quark ay isang uri ng buong o sinagap na gatas na keso na ginawa nang walang rennet. Ito ay popular sa Europa at matatagpuan sa ilang US delis.
- Hindi makahanap ng quark kung saan ka nakatira? Narito ang isang mahusay na kapalit: Whip ricotta keso at kulay-gatas magkasama, gamit ang isang ratio ng 9 bahagi ricotta at 1 bahagi kulay-gatas. Ang Gabay sa Aleman Pagkain ay nag-aalok din ng ilang mga payo sa kung saan upang bumili ng quark at kung paano gawin ito mula sa simula .
- Kapag ang mga blueberries ay wala sa panahon, maaari mong gamitin ang frozen blueberries sa cake mismo. Basta iwanan ito sa itaas at palamutihan na may lemon zest sa halip.
- Kung ginagawa mo ang keyk sa isang araw na maagang ng panahon, payagan lamang ito upang palamig sa amag at takip sa aluminyo palara.