Ang mga sparerib ng Tsino na may black bean sauce ay isang masarap at simpleng ulam na gagawin sa bahay. Gumagana ito mahusay na bilang isang pangunahing o side ulam. Ito ay isang mahusay na recipe para sa mga cooks na tulad ng isang pan paraan ng pagluluto. Ang buong ibig sabihin ay maaaring makumpleto sa paggamit ng isang wok o kawali.
Ayon sa kaugalian ang ulam na ito ay ginawa sa fermented buong itim na beans, habang ang mga ito ay matatagpuan sa anumang Intsik grocery store ng isang simpleng inihanda itim na bean sauce ginagawang ulam na ito ay lubhang mas madaling magluto. Ang inihanda na itim na bean sauce ay tumatagal ng trabaho sa labas ng paglilinis at pagbubuhos ng itim na itlog na hindi isinasakripisyo ang lasa. Ang sarsa ay isang mahalagang oras saver para sa anumang abalang lutuin na nais ng isang mabilis na pagkain ngunit hindi nais na makaligtaan sa mahusay na lasa.
Habang ang ekstrang tadyang ay malamang na hindi isa sa mga unang pagkain na iniisip ng mga tao pagdating sa malusog na pagkain ang recipe na ito ay may isang napaka-espesyal na sangkap na malusog sa puso. Ang black beans ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng mga mahahalagang bitamina sa iyong diyeta. Ang mga beans na ito ay mayaman sa bitamina B6 na tumutulong sa mapalakas ang immune system at ang iyong kalooban. Mahalaga rin ang B6 pagdating sa pagkakaroon ng isang malusog na nervous system. Ang mga beans na ito ay mataas din sa fiber at potassium. Ang mga pagkain na mataas sa hibla ay nakakatulong upang labanan ang mataas na kolesterol at sakit sa puso.
Nagsisilbi 4 hanggang 6.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds spareribs baboy (trimmed at gupitin sa 1-inch na piraso)
- 1 kutsarita ang tinadtad na luya
- 3 tablespoons langis para sa stir-frying
- Opsyonal: 2 teaspoons cornstarch (dissolved sa 4 teaspoons tubig)
- Para sa Sarsa:
- 2 tablespoons itim na bean sauce na may bawang (o sa panlasa)
- 2 tablespoons
- maitim na toyo
- 1 kutsara
- Chinese rice wine (o dry sherry)
- 1 kutsarita sabaw
- 1 tasa ng tubig (o low-sodium chicken sable)
- 1/4 kutsarita ay durog na red pepper flakes
Paano Gawin Ito
- I-trim ang mga buto-buto at i-cut sa 1-inch na piraso.
- Ibuhos ang luya. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sangkap na sangkap at itabi.
- Heat wok sa medium-high heat at idagdag ang langis. Kapag handa na ang langis, idagdag ang luya at pukawin hanggang mabango (mga 15 segundo).
- Idagdag ang spareribs, pagpapakain hanggang hindi ito gaanong browned. Idagdag ang sarsa.
- Bawasan ang init sa medium, takpan at kumulo para sa mga 10 minuto.
- Ang hakbang na ito ay opsyonal. Kung gusto mong magpapalabas ng resipe na ito, haluin ang cornstarch at tubig habang ang iba pang mga ingredients ay lutuin. Sa sandaling natapos na ang mga sangkap, bigyan ang halo ng timpla / tubig sa isang mabilis na muling pagpapakilos at idagdag, pagpapakilos upang maging makapal.
Paglilingkod na may puting bigas.
Spareribs With Black Bean Sauce - ginawa sa fermented black beans .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 375 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sosa | 527 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 42 g |