Ang mga limon na mumo ng mumo ay matamis at malabo at matunaw sa iyong bibig. Ang streusel ay nagbibigay ng isang magandang maliit na langutngot at ang magpakinang, isang magandang tita kagat! Ang mga ito ay ang perpektong sariwang muffins ng tag-init. Maglingkod sa kanila sa beach para sa isang mabilis at madaling almusal!
Sa palagay ko napuntahan ko ang isang muffin binge kamakailan lamang! Ginawa ko ang blueberry muffins , cranberry orange muffins , double chocolate chip muffins , strawberry streusel muffins , at lemon raspberry muffins! Wow, hindi pa rin nakakaalam kung gaano karami ang hanggang ngayon !! Talagang gustung-gusto ko ang Nigella Lawson's How to be a Domestic Goddess cook book. May isang libong kamangha-manghang inihurnong magandang recipe at ako ay namamatay upang subukan ang lahat ng mga ito. Sa kasamaang palad (at sa kabutihang-palad?) Ang hubby at sinimulan ko lang ang Ketogenic diet, kaya mukhang magkakaroon ng maraming mas malutong na panaderya sa buhay ko, kaya natutuwa akong kumain ako ng mga ito habang ako ay maaaring!
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 tablespoons unsalted butter (tinunaw)
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 3/4 tasa buong gatas
- 1 malaking itlog
- 1 1/3 tasa ang lahat ng harina ng layunin
- 2 1/2 teaspoons baking powder
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/4 kutsarita asin
- 2 tablespoons lemon juice
- 1 kutsarita limon zest
- 1 kutsaritang vanilla extract
- Para sa Streusel Topping:
- 3 tablespoons mantikilya (lamog)
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/4 tasang asukal sa asukal
- 1/4 tasang harina
- Para sa Lemon Glaze:
- 1 kutsarang lemon juice
- 1/2 kutsarita vanilla extract
- 1 tasang pulbos na asukal
Paano Gawin Ito
- Linya ng isang muffin lata na may mga tasang baking paper. Painitin ang hurno sa 400 F.
- Pagsamahin ang lahat ng mga ingredients ng streusel nang magkasama sa isang maliit na mangkok.
- Simulan ang paggawa ng mga muffins at itakda ang streusel sa ibabaw ng tabi. Siguraduhing ang cool na mantikilya ay bahagyang pagkatapos mong matunaw ito. Pagsamahin ito sa kulay-gatas, buong gatas, lemon juice, lemon zest, vanilla extract, at itlog sa isang tasa ng pagsukat. Talunin hanggang sa ganap na pinagsama.
- Idagdag ang harina, baking powder, asukal, at asin sa isang mangkok ng paghahalo. Gumalaw hanggang sa ito ay pinagsama.
- Dahan-dahang tiklupin sa wet mixture sa dry mixture. Maging maingat sa hindi higit sa halo. Siguraduhin na walang mga tuyo na natira sa mangkok.
- Gumamit ng isang maliit na scoop ng ice cream o goma spatula upang mag-scoop ang batter papunta sa paper lined muffin tins, punan hanggang sa humigit-kumulang 3/4 na puno ng paraan.
- Itaas ang bawat muffin na may tungkol sa isang kutsarang puno ng streusel. Maghurno sa oven para sa mga 20 minuto, o hanggang sa isang palito ay linisin.
- Habang sila ay pagluluto sa hurno, pagsamahin ang mga sangkap para sa lemon glaze. Kapag ang mga muffin ay pinalamig, paliitin ang mga ito gamit ang lemon glaze at maglingkod!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 292 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sosa | 378 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |