Top 8 Reasons to Eat Local Foods

01 ng 09

Nangungunang Mga Dahilan Upang Kumain ng Mga Lokal na Pagkain

Ang pagkain ng mga lokal na pagkain ay mas mabuti para sa iyo, para sa kapaligiran, at (pinaka-mahalaga) para sa iyong mga lasa. Narito ang nangungunang walong malalaking, payong-estilo ng mga dahilan na maaaring gusto mong isaalang-alang ang pagkain ng mas maraming lokal na pagkain.

02 ng 09

Ang Mga Lokal na Pagkain ay Mas Pinaka (at Taste Better)

Ang lokal na pagkain ay mas malinis at mas mainam kaysa sa pagkain na na-trak o lumilipad mula sa libu-libong milya ang layo. Mag-isip na hindi mo matitikman ang pagkakaiba sa pagitan ng litsugas na pinili kahapon at litsugas na pinili noong nakaraang linggo, hinugasan ng pabrika, at tinatakan sa plastik? Gumawa ng panlasa-test sa bahay. Pustahan ko ang maaari mo.

Kasama ang mas mahusay na pagtikim, mas matagal din ang mas malalaking pagkain.

03 ng 09

Lokal na Pagkain Sigurado Pana-panahon (at Taste Mas mahusay)

Dapat itong sabihin: Ang pag-aalis ay humahantong sa mas higit na pagpapahalaga. Kailan ang pakiramdam ng magaling na kuwarto? Kapag dumating ka mula sa pagiging out sa lamig lamig. Sa panahon, ang mga lokal na kamatis ay lumabas na may lasa na madaling makalimutan kung kumain ka lamang ng mga artipisyal na ripened sa gas. Ang mga strawberry na sariwa mula sa larangan ay nagpapahiwatig ng mahahaba na naipadala na mga specimens ng taglamig. Ang sariwang mais sa panahon ay pinakamainam kapag hindi ka kumain ng kahit ano sa loob ng 9 o 10 na buwan para sa lasa nito upang maging bahagyang hilam na memorya na biglang nagising sa unang kagat na iyon.

Ang pagkain sa lokal ay nangangahulugang kumakain nang pana-panahon , kasama ang lahat ng pag-agaw at nagagawang kaligayahan na kasama nito.

04 ng 09

Ang Mga Lokal na Pagkain Karaniwan ay May Mas Kaunting Epekto sa Kapaligiran

Ang mga libu-libong milya ng pagkain ay ipinadala? Na humahantong sa isang malaking carbon footprint para sa isang maliit na grupo ng mga herbs. Maghanap para sa mga magsasaka na sumusunod sa mga organic at sustainable na lumalagong mga kasanayan at paggamit ng enerhiya upang mabawasan ang epekto ng iyong kapaligiran sa pagkain.

05 ng 09

Panatilihin ang Lokal na Mga Pagkain ng Green Space at Farmland

Ang tanong tungkol sa kapaligiran kung saan ang iyong pagkain ay nagmula sa mas malaki kaysa sa carbon footprint nito. Sa pamamagitan ng pagbili ng mga pagkain na lumaki at lumawak na mas malapit sa kung saan ka nakatira, nakakatulong kang mapanatili ang bukiran at berdeng espasyo sa iyong lugar.

06 ng 09

Ang Mga Lokal na Pagkain Pinopromote ang Kaligtasan ng Pagkain

Ang mas kaunting hakbang sa pagitan ng pinagmulan ng iyong pagkain at ang iyong mesa ang mas kaunting pagkakataon na may kontaminasyon. Gayundin, kapag alam mo kung saan nanggaling ang iyong pagkain at kung sino ang lumalaki, marami kang alam na kaalaman tungkol sa pagkain. Sa panahon ng e. Si Coli ay sumiklab sa spinach noong 2006 Alam ko na ang spinach sa aking refrigerator ay ligtas dahil alam ko na lumaki ito sa County ng Yolo ng isang magsasaka na alam ko, at, bilang mahalaga, hindi na ito nagmula sa Salinas County kung saan ang pagsiklab ay.

07 ng 09

Itinataguyod ng Mga Lokal na Pagkain ang Iba't-ibang

Ang mga lokal na pagkain ay may posibilidad na lumikha ng isang mas malawak na iba't ibang mga pagkain. Ang mga magsasaka na nagpapatakbo ng mga programang agrikultura na sinusuportahan ng komunidad (CSAs), nagbebenta sa mga merkado ng magsasaka, at nagbibigay ng mga lokal na restawran ay may demand at samakatuwid ay ang pang-ekonomiyang suporta para sa pagpapalaki ng higit pang mga uri ng ani at hayop. Ito ay humahantong sa Brandywines, Early Girls, at Lemon Boys sa halip na "mga kamatis."

08 ng 09

Suporta sa Lokal na Pagkain ang Iyong Lokal na Ekonomiya

Ang pera na ginugol sa mga lokal na magsasaka, mga grower, at mga artisano at mga purveyor at mga restaurant na pag-aari ng lokal ay mananatiling malapit sa bahay. Gumagana ito upang maitayo ang iyong lokal na ekonomiya sa halip na ibigay sa isang korporasyon sa ibang lungsod, estado, o bansa. Dahil ang pagkain ay gumagalaw sa pamamagitan ng mas kaunting mga kamay, higit pa sa pera na iyong ginugugol ay may posibilidad na makapunta sa mga taong lumalaki.

Upang gawing malaking epekto ang pinakamalaking pang-ekonomiyang lokal sa iyong badyet sa pagkain, maghanap ng mga producer na nagbabayad ng kanilang mga manggagawa ng isang patas na sahod at magsanay ng katarungang panlipunan sa kanilang negosyo.

09 ng 09

Lumikha ng Komunidad ang mga Lokal na Pagkain

Alam mo kung saan ang iyong pagkain ay nag-uugnay sa iyo sa mga taong nagtataas at lumaki. Sa halip ng pagkakaroon ng isang solong relasyon - sa isang malaking supermarket - bumuo ka ng mas maliit na koneksyon sa higit pang mga mapagkukunan ng pagkain. Malaki ang alam mo ang mga vendor sa merkado ng mga magsasaka, ang namimili ng tagapangasiwa sa lokal na tindahan ng keso, ang berdugo sa iyong paboritong karne counter, ang mga manggagawa sa co-op na nagbebenta ng lokal na mga itlog, roaster at barista sa lokal na café. Para sa ilang mga tao, ang benepisyo nito ay panlipunan at sikolohikal; Gayunman, para sa ating lahat, nagbabayad ito sa mga pagkaing kinakain natin. Ang mga taong kilala mo ay may posibilidad na nais mong tulungan ka, kung ito ay nagbibigay sa iyo ng deal sa isang binti ng tupa, ipapaalam sa iyo kapag ang iyong mga paboritong kamatis ay ibebenta o magtabi ng isang kalso ng iyong mga paboritong keso.