Ang lasagna primavera ay isang mahusay na make-ahead recipe bilang maaari itong tipunin at palamigan sa gabi bago mo nais na paglingkuran ito. Ang mga sauces at libreng pagawaan ng gatas ng rats ay madali at hindi magastos upang gawin, ngunit ang kumbinasyon ay lumilikha ng isang makalangit, vegan hapunan. Ang mga tira ay mahusay para sa mga tanghalian upang magtrabaho o paaralan din!
Ito ang aking recipe para sa Dairy-Free Ricotta , na tumatagal ng ilang segundo lamang upang makagawa at masarap.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Dairy-Free Sauce Keso:
- 1/4 tasang harina
- 1/3 tasa nutritional lebadura
- 1 kutsaritang asin
- 2 tasa almond milk
- 2 teaspoons cider vinegar
- Opsyonal: 1/2 kutsara ng langis ng oliba
- Para sa White Sauce:
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 malaking sibuyas na bawang (makinis na tinadtad)
- 3 tasa almendras gatas
- 2 bags / 20 ounces spinach (frozen ngunit lasaw at pinindot sa pagitan ng mga tuwalya ng papel)
- 1/2 kutsarita asin (dagdag pa sa lasa)
- Para sa Lasagna:
- 1 kutsaritang langis ng oliba
- 8 ounces lasagna noodles
- 1 recipe dairy-free ricotta (tingnan ang tala ng ulo)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 F.
- Gawin ang sarsa ng keso. Pagsamahin ang harina, nutrisyon lebadura at asin sa isang maliit na kasirola off-init. Magdagdag ng ΒΌ tasa ng gatas ng almendras, pagpapakilos na may isang kahoy na kutsara hangga't pinagsama ang halo. Idagdag ang natitirang gatas ng almond, suka at langis (kung ginagamit), pagpapakilos hanggang makinis. Ilagay ang kasirola sa daluyan ng init at lutuin, pagpapakilos nang tuluy-tuloy, hanggang sa pinaghalong thickens, tungkol sa 4-5 minuto. Alisin ang pan mula sa init at itabi.
- Gawin ang puting sarsa. Sa isang maliit na kasirola, init ang langis ng oliba sa daluyan ng init. Patuyuin nang tuluyan, idagdag ang harina at bawang at lutuin hanggang sa ang harina ay humiga ng bahagyang toasty, mga 2 minuto. Dahan-dahang idagdag ang gatas ng almendras, pumuputaw hanggang sa maayos ang timpla. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, i-down ang init sa mababa at magluto hanggang ang sauce ay thickened, tungkol sa 4 minuto. Idagdag ang spinach at asin sa panlasa. Alisin ang pan mula sa init at itabi.
- Samantala, magdala ng ilang tasa ng inasnan na tubig sa isang pigsa sa isang medium-sized stockpot. Idagdag ang langis ng oliba at ang mga lasagna noodles. Pakuluan ang tungkol sa 2 minuto mas mababa kaysa sa mga tagubilin ng tagagawa, alisan ng tubig ang mga noodles sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.
- Magtipon ng lasagna. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng sarsa ng keso sa ilalim ng isang dish na 9 "x 13" na kaserol. Maglagay ng isang layer ng mga lutong noodle sa tuktok ng sarsa, kasunod ng isang maliit na halaga ng puting sarsa, na sinusundan ng ricotta na walang pagawaan ng gatas , na sinusundan ng isa pang layer ng noodles. Ulitin hanggang sa ang lahat ng mga noodles ay ginagamit, alternating ang puting sarsa sa sarsa ng keso, pagtatapos sa sarsa ng keso sa itaas. Maghurno lasagna hanggang sa ginintuang kayumanggi sa ibabaw, mga 40 minuto. Paglilingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 162 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 508 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 5 g |