Kung nakatira ka sa isang tipikal na sambahayan ng Koreano o Koreano, ang mga pagkakataon ay mataas na mayroon ka ng cooker ng bigas sa iyong kusina, ngunit maaaring dumating ang oras na kakailanganin mong gumawa ng bigas sa stovetop. (Mag-isip ng Shudder!) Kung ikaw ay isang rice devotee na madalas na pinindot para sa oras o on the go, kakila-kilabot upang isipin na kinakailangang pawis sa ibabaw ng kalan sa paggawa ng malalaking dami ng bigas. Malamang na lumaki ka na rin sa modernong kaginhawahan ng rice cooker na nakakatugon sa marami sa iyong mga pangangailangan sa kainan.
Sa kasamaang palad, kahit ang isang rice cooker ay may mga limitasyon nito. May mga simpleng pagkakataon na kailangan mong gumawa ng bigas sa kalan. Kabilang dito ang kung kailangan mo ng mas maraming bigas kaysa sa normal para sa isang party ng hapunan o kung, pinagbawalan ka ng Diyos, ang iyong cooker ng bigas ay bumagsak. Sa alinman sa mga kaso na ito, ang pagluluto ng kanin sa stovetop ay ang tanging paraan sa labas ng ito palaisipan. At kung nagluluto ka sa kusina ng ibang tao, lalo na sa isang taong hindi Koreano o Amerikano Amerikano, kaya kapaki-pakinabang na malaman kung paano gumawa ng kanin ang luma na paraan.
Sa simpleng gabay na ito, matututunan mo na gawing perpekto ang bigas ng Koreano. Huwag kang matakot, ikaw ay may kakayahang magluto bilang isang rice cooker!
Tandaan: Kung ikaw ay isang diabetes na nanonood ng iyong asukal sa dugo o may iba pang mga medikal na pangangailangan o mga paghihigpit sa pagkain, maaari kang magpalit ng puting bigas para sa brown rice.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa puting bigas (maikling butil)
- 2.5 tasang tubig (o mga 1 pulgada sa itaas ng antas ng bigas)
Paano Gawin Ito
- Upang magsimula, kakailanganin mong banlawan ang kanin sa tubig at maubos ang maulap na tubig hanggang sa tatlo o apat na beses.
- Pagkatapos nito, ilagay ang rinsed rice sa isang matibay na palayok (na may masikip na takip) at takpan ng tubig. Ang tubig ay dapat na humigit kumulang sa 1 pulgada kaysa sa antas ng bigas.
- Susunod, buksan ang init sa mataas at dalhin ang bigas sa isang pigsa.
- Pagkatapos, buksan agad ang init sa isang mababang simmer.
- Huwag alisin ang talukap ng mata, at magpatuloy sa singaw ng bigas sa loob ng 12 hanggang 15 minuto . Kung hindi ka sigurado kung gaano katagal ang singaw sa bigas, maaari mong subukan ang pagkuha ng isang mabilis na panlasa upang tasahin ang texture at doneness nito.
- Sa wakas, i-off mo ang init ngunit iwanan ang takip. Ito ay magbibigay-daan sa kanin upang ipagpatuloy ang pag-uukit sa loob ng limang minuto. Sa sandaling naghintay ka para sa dami ng oras, tikman muli ang bigas at tasahin ang texture nito. Ito pa ba ay malutong-tasting? Malamang na malasing ka maliban kung gumagamit ka ng brown rice, na may masarap na lasa. Sa kabilang panig, kung ang panlasa ay lasa at malambot, malamang na overcooked mo ito. Mayroong talagang wala kang magagawa sa pagsagip ng sobra ng pagkain ng bigas, ngunit maaari mong subukang muli hanggang sa mapansin mo ang iyong mga kasanayan sa pagluluto ng bigas. Tandaan na ang pagsasanay ay gumagawa ng perpekto!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 348 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 6 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 7 g |