01 ng 03
Ihanda ang Fish & Seasonings
Isda Handa sa Cook. Molly Watson Ang pagpapakain ng isda sa parchment paper o tin foil-kilala sa France at gourmet cooking circles bilang en papillote- steams ang isda na may isang minimum na pagpapakaabala at kagamitan.
Ang pinong fish-sole (tulad ng nakalarawan) at iba pang manipis na puting isda-ay partikular na masasarap na niluto sa mga pakete ng pergamino dahil maluto ito nang malumanay at mananatiling basa-basa. Anumang mga isda, gayunpaman, maaari (at dapat!) Ay lutuin gamit ang pamamaraang ito: ang isda ay mahalagang steams sa sarili nitong juices, ay mahirap na lutuin, at nagtatapos sa pinakamadaling linisin sa mundo.
Upang makapagsimula, magpainit ng hurno sa 400F.
Susunod, maglagay ng isang serving ng isda at mga seasoning nito sa kalahati ng isang malaking sheet ng sulatan papel o lata foil. Dapat ito ay tungkol sa 18 pulgada ang haba. Tandaan: Kung gusto mo, maaari mong fold ang sulatan o palara bago ilagay ang isda sa ito at i-cut ito sa isang hugis sa puso para sa isang mas eleganteng pagtatanghal. Maghanda ng isang packet sa bawat tao.
Ngayon magdagdag ng seasonings. Maaari mo lamang gamitin ang asin at paminta, o magdagdag ng maliit, manipis na hiwa o gutay-gutay na gulay tulad ng karot, zucchini, o mga gisantes. Ang mga damo tulad ng basil, cilantro, o thyme ay din nice karagdagan. Ang recipe na ito ay walang katapusan na kakayahang umangkop, kaya magdagdag ng kung ano ang tunog mabuti sa iyo, lamang tiyakin na ang anumang idagdag mo ay may parehong oras ng pagluluto bilang ang isda na ginagamit mo.
Nakalarawan dito ang petrale sole na may thinly slivered green na mga sibuyas at makinis na tinadtad sariwang chile lahat na sprinkled sa isang bit ng asin at isang drizzle ng toasted linga langis sa isang piraso ng unbleached sulatan cut sa isang hugis ng puso.
02 ng 03
Ilapit ang Isda
Pakete ng Pinta Maganda sa Cook. Molly Watson I-fold ang sulatan o palara sa isda. Tiklupin o alisin ang mga gilid upang maitali ang packet. Ilagay ang mga packet sa baking sheets para sa madaling paghawak. Maghurno hanggang sa ang isda ay opaque at flakey ... oh maghintay, ito ay selyadong, ay hindi ito? Paano mo masasabi kapag niluto ang isda? Madali: Maghurno para sa 10 minuto minimum at 15 minuto bawat pulgada ng kapal kung ikaw ay nagtatrabaho sa mas makapal na mga piraso ng isda.
03 ng 03
Buksan at / o Ihatid ang Inihaw na Isda sa Parchment
Parchment Fish. Molly Watson Kung gumamit ka ng white paper na parchment at tinatakan mo ito ng perpektong, ang packet ay hindi lamang brown na kaakit-akit ngunit ito ay magkakaroon din ng isang bit sa oven. Huwag mag-alala kung hindi ito mangyayari-masarap pa rin ang isda. Kung mangyari ito, sikaping kunin agad ang pansin ng lahat, dahil ang (mga) pakete ay magpapalabas ng halos minuto na kunin mo sila sa oven.
Maaari mong maghatid ng mga packet sa talahanayan (paglilipat ng mga packet sa plato muna!) At hayaan ang lahat na buksan ang kanilang hanggang sa maranasan ang unang pagsabog ng masarap na aroma. O, kung gumamit ka ng lata o hindi gusto ng isang grupo ng mga mamasa ng papel sa papel, maaari mong i-unlrap ang isda sa kusina at i-serve ito. Siguraduhing maglingkod kaagad ito upang ang isda ay mainit pa rin at mahalimuyak sa anumang iyong napapanahong ito. Ibuhos ang anumang mga juice sa mga packet pabalik sa isda para sa maximum na lasa.