Subukan ang Ilang Mga Advanced na Diskarte sa Pagluluto ng Pagluluto
Kaya natuklasan mo ang mga pakinabang ng rotisserie chicken o rotisserie roasts . Ngayon isipin ang paggawa ng parehong para sa mga pakpak ng manok, buong isda, o gupitin ang mga gulay. Gamit ang isang accessory o dalawa para sa iyong kagamitan sa rotisserie, hindi gaanong magagawa mong iikot sa sunog. Ang self-basting, kahit na pagluluto pakinabang ng rotisserie pagluluto ay mayroon kang gamit ang paraan na ito para sa halos anumang bagay na maaari mong ihaw.
Ang kailangan mo ay isang rotisserie basket.
Ang mga accessory ay nagdaragdag ng isang buong bagong antas ng pag-andar sa iyong rotisserie dumura. Ang mga yunit na ito ay nagtataglay ng mga pagkain ng isang normal na rotisserie rod ay hindi lamang. Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga basket ng rotisserie: ang tumble basket at ang flat basket (minsan ay tinatawag na basket ng isda). Ang mga attach sa iyong rotisserie baras at gumana medyo tulad ng anumang bagay na nais mong ilagay sa isang rotisserie.
Ang tumble basket ay isang round basket na may pinto. Maaari mong ilagay sa anumang maliit na item ng pagkain, tulad ng mga pakpak ng manok o gupitin ang mga gulay. Ang mga piraso ng pagkain ay nakabaligtad lamang sa loob ng basket habang lumiliko ito sa apoy. Siyempre, gusto mong siguraduhin na ang anumang gagawin mo sa isang grill basket ay hawak nang magkakasama sa ilalim ng palagiang pag-ikot.
Ang tumble basket ay isang round basket na may pinto. Maaari mong ilagay sa anumang maliit na item ng pagkain, tulad ng mga pakpak ng manok o gupitin ang mga gulay . Ang mga piraso ng pagkain ay nakabaligtad lamang sa loob ng basket habang lumiliko ito sa apoy.
Gusto mong siguraduhin na ang anumang gagawin mo ilagay sa isang grill basket ay hawak nang magkakasama sa ilalim ng pare-pareho na pagulong sa paligid.
Ang flat basket ay dalawang nakalakip na grates na nagbibigay-daan sa iyo sa mga sandwich na pagkain sa pagitan nila. Ang mga ito ay perpekto para sa mas malaki, patag na pagkain tulad ng buong isda. Ang mga pagkain ay pinananatiling ligtas habang binubuksan nila ang apoy.
Ang pinakamalaking problema sa mga ito ay ang mga pagkaing nasa labas ay lumalapit sa apoy kaysa sa mga pagkain patungo sa rotisserie rod.
Tulad ng sa anumang rotisserie pagluluto gusto mong ilagay ang isang patak pan sa ilalim ng anumang pagkain na pagtulo grasa. Ang mga flare-up ay maaaring mabilis na magsunog ng mga pagkain, lalo na kung ang mga pagkaing iyon ay maliit na mga bagay. Dapat mo ring sikaping maiwasan ang pagkakaroon ng direktang init sa ilalim ng pagkain. Subukan upang itakda ang iyong grill sa init sa paligid ng pagkain, hindi sa ilalim nito. Ito ay nagbibigay ng higit pa kahit na pag-init at mas mabagal na pag-init.
Ang isang bagay na kailangan mong talagang panoorin ay drying. Ang mas maliit na mga item sa pagkain, pagsabog sa paligid o medyo matangkad ay maaaring matuyo sa iyong rotisserie. Ang isang mabilis na tip para sa pag-aaksaya ng mga maliliit na bagay ay upang magkasama ang isang manipis, puno ng tubig na pinaghalong tulad ng isang bungkos na maaari mong spray na may spray bottle. Ang ibig sabihin nito ay walang mga chunks ng pampalasa o damo. Marahil na ang isang bawang ay nakapagpahid ng langis sa isang maliit na tubig upang manipis ito. Hindi ito kailangang magarbong, basa lamang. Spray ito nang basta-basta sa mga pagkain sa iyong rotisserie paminsan-minsan sa panahon ng proseso ng pagluluto upang makatulong na maiwasan ang pagpapatayo.
Kumusta naman ang oras ng pagluluto? Dahil ikaw ay kumakain ng mas malayo mula sa apoy at, sana, hindi tuwiran, magplano sa pagdoble sa oras ng pagluluto ng anumang recipe. Siyempre, ito ay nakasalalay sa kung paano mo itinatag ang iyong rotisserie, ang dami ng hangin sa araw na iyon, ang uri ng grill na iyong ginagamit at kung paano mo nakalagay ang sunog.
Maaaring kailanganin mong i-play ito ng kaunti sa pamamagitan ng tainga, ngunit malamang na ikaw ay makakuha ng hang ng ito mabilis at magkaroon ng isang mahusay na oras sa paghahanda rotisserie pakpak ng manok o anumang maaari mong managinip up.