Kasaysayan ng Kalabasa

Kasaysayan ng Kalabasa

Ang salitang salita kalabasa ay nagmula sa Griyego para sa isang malaking melon. Tinatawag ito ng Ingles na pamamalo o pompion. Ang terminong ito ay bumalik sa 1547, ngunit hindi ito lumabas hanggang sa 1647.

Ang kalabasa ay isa sa maraming pagkain na ginamit ng mga Katutubong Amerikano Indians sa bagong mundo at isang welcome discovery ng mga Pilgrim. Ang mga Indians ay nilagyan ng mga piraso ng kalabasa na flat, pinatuyong ito, at pinatutulog ang mga ito sa mga banig para sa pangangalakal. Inihahain din nila ang kalabasa para sa pagkain.

Ang mga bagong Amerikano ay puspusang tinanggap ang matamis, multi-purpose na prutas na naging tradisyonal na pagkain. Ang mga kolonista ay gumagamit ng kalabasa hindi lamang bilang isang bahagi na ulam at dessert, kundi pati na rin sa mga soup at kahit na ginawa ito.

Ang mga pumpkins ay popular kapag sila ay inukit sa Jack-o'-lantern. Ang pagsasanay ay dinala sa Estados Unidos ng mga imigranteng Irish na orihinal na inukit na mga turnip sa Jack-o'-lantern. Sa America, ang mga pumpkin ay mas marami at mas mura kaysa sa mga turnip, at sa gayon ay dumating ang tungkol sa paglipat mula sa mga turnip sa pumpkins.

Ang mga bulaklak ng kalabasa ay maaari ring magamit bilang mga pamilya ng squash, tulad ng humimok ng batter at pinirito blossoms .

Higit Pa Tungkol sa Pumpkins

•
• Mga Tip sa Pagluluto ng Kalabasa
• Kalabasa Equivalents, Panukala, at Substitutions
• Mga Tips sa Pag-ukit ng Kalabasa
• Kasaysayan ng Kalabasa
•
•

Cookbooks

•	Ang Perpektong Kalabasa
•	Kalabasa, Butternut & Squash
•	Pumpkin Companion
•	Ang Pumpkin Cookbook
•	Higit pang Mga Cookbook