Kung hindi mo na ginawa ang Chinese kanluran lawa karne ng baka sopas bago, ito madaling-sundin ang recipe ay maglingkod sa iyo na rin. Ang paggawa ng lutong bahay na sopas ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut ang ilan sa mga nakakapinsalang sangkap na ginagamit sa mga restawran, tulad ng asin at MSG. Maaari mo ring mag-tweak ang mga sangkap ayon sa gusto mo. Halimbawa, sa halip na maggupit ng sopas na may berdeng mga sibuyas, huwag mag-atubiling pukawin sa sariwang mga dahon ng sibuyas (cilantro) sa panlasa. Kung nahihirapan ka, may sniffles o sa pangkalahatan ay pakiramdam rundown, sopas ay isang mahusay na pick-me-up. Ang sabaw ay maaaring labanan ang kasikipan, at kung mayroon kang malamig o trangkaso, makakatulong ito sa iyo na manatiling hydrated. Subukan ang pagdaragdag ng isang dash ng mainit na sarsa sa iyong tasa, tulad ng sipa ay maaaring gawin kababalaghan para sa isang kulong ilong.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2/3 tasa walang taba ng lupa karne ng baka
- Seasonings para sa karne ng baka:
- 1 tbsp. liwanag na toyo
- 1
- tbsp.
- Chinese rice wine (o dry sherry)
- 1 tbsp. tubig
- 3-6 bumaba ang sesame oil
- 2 tsp. gawgaw
- 4-5 tasa manok stock
- 1 tsp. asukal
- 1/4 tsp. paminta (o panlasa)
- Salt to taste
- 1 1/2 tbsp. halo na may halo na 1/3 tasa (opsyonal)
- 2 itlog o itlog puti (gaanong pinalo)
- 2 berdeng mga sibuyas (luntiang bahagi lamang, hugasan, pinatuyo at pinutol sa 1-inch na piraso)
Paano Gawin Ito
- Sa isang daluyan ng mangkok, idagdag ang panimpla sa karne ng baka, idagdag ang tadyang sa huling (gamitin ang iyong mga daliri upang ihalo ang gawgaw). Kunin ang leanest cut ng lupa karne ng baka na magagamit sa iyong supermarket upang maiwasan ang pagkain ng labis na taba.
- Magpahid sa ground beef sa loob ng 15 minuto.
- Habang ang karne ng baka ay marinating, dalhin ang stock ng manok o sabaw sa isang pigsa. Bumili ng isang mababang-sosa sabaw kung mayroon kang hypertension o katulad na problema sa kalusugan.
- Gumalaw sa karne ng karne sa lupa, gamit ang mga chopstick upang bungkalin ang anumang mga bugal. Maghanap ng mga chopsticks sa iyong supermarket kung wala ka. Maaaring kailanganin mong bisitahin ang isang Intsik merkado o i-order ang mga ito sa online kung hindi mo mahanap ang mga chopsticks lokal. Idagdag ang asukal at paminta.
- Dalhin ang sopas pabalik sa isang pigsa at i-down ang init. Pagkatapos ay kumulo para sa ilang minuto upang payagan ang lupa karne ng baka upang magluto. Tikman at magdagdag ng karagdagang asin, kung kinakailangan. Ang bawang pulbos ay isang mahusay na kapalit para sa asin kung gusto mo ng mas maraming lasa ngunit mas mababa ang sosa.
- Kung ninanais, idagdag ang sobrang 1 1/2 tablespoons ng cornstarch na sinasagisag ng tubig at pukawin upang maging makapal.
- Napaka mabagal na ibuhos sa mga itlog ng itlog sa isang tuluy-tuloy na stream.
- Gumamit ng isang tinidor upang dahan-dahang pukawin ang mga itlog sa isang direksyon ng orasan hanggang sa mabuo ang mga ito ng mga manipis na stream o ribbon.
- Palamuti sa berdeng sibuyas at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 481 |
| Kabuuang taba | 45 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 752 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 8 g |