Isang Easy Peach-Yam Casserole Recipe

Pagkuha ng pagod sa plain old canned yam casserole sa Thanksgiving? Bigyan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng pahinga mula sa mga tradisyonal na matamis na patatas at yams sa bersyon na ito na kasama ang mga milokoton. Ang madaling recipe na ito ay tumatagal ng lahat ng 50 minuto dahil gumagamit ka ng naka-kahong yams (matamis na patatas) at de-latang mga peaches. Kung ikaw ay isang purista, maaari mo ring gamitin ang lutong bahay o pinakuluang yams at sariwang mga peach.

Ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Yams at Sweet Patatas

Ang mga salitang yams at matamis na patatas ay ginagamit nang magkakaiba sa Unidos ngunit ang mga ito ay dalawang magkakaibang species ng halaman. Kahit na ang mga patatas at yams ay pareho sa maraming paraan, at samakatuwid ay madalas na nalilito sa isa't isa, sila ay mula sa iba't ibang mga species ng halaman. Sa Southern Estados Unidos, ang mga matamis na patatas ay madalas na tinatawag na yams at de-latang matamis na patatas ay madalas na may label na yams.

Ang mga tunay na yams ay bihirang lumaki sa Estados Unidos. Ang mga ito ay katutubong sa Africa at mga bahagi ng Asya. Maaaring ito ay ang laki ng isang maliit na patatas o lumago na hanggang sa 8 talampakan ang haba at timbangin ng higit sa 150 pounds. Ang Yams ay mas matuyo, starchier, at mas matamis kaysa sa mga American sweet potato na mali ang tinatawag na yams. Ang pagkalito ay nagsimula sa Estados Unidos kapag ang mga "malambot" na uri ng matamis na patatas ay pinalaki nang komersyo, at ang mga producer na kailangan upang makilala ang mga ito mula sa matatamis na patatas na iba't ibang mga tao ay nakasanayan na.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 (17-onsa) lata yams (pinatuyo)
• 1 (16-onsa) ay maaaring peach hiwa (pinatuyo at tinadtad sa 1/4-inch piraso)
• 1/2 tasa pecans (tinadtad)
• 1/2 tasa asukal sa asukal (matatag na nakaimpake)
• 1/4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
• 1/2 kutsarita kanela (lupa)
• 1/4 kutsaritang nutmeg (sariwang gadgad)
• 1/8 kutsarita asin
• 3 tablespoons mantikilya (malamig, i-cut sa 1/4-inch piraso (panatilihing malamig))
• 1 1/2 tasa pinaliit na marshmallow

Paano Gawin Ito

1. Heat oven sa 350 F.
2. Sa isang malaking mangkok, bahagyang mash 2 (17-onsa) lata pinatuyo at minasa yams , nag-iiwan ng mga malalaking chunks. Fold sa 1 (16-onsa) ay maaaring pinatuyo at tinadtad na mga milokoton hanggang sa mahusay na pinagsama. Ibuhos sa 1 1/2 quart casserole dish. Pagwilig yam halo na may 1/2 tasa tinadtad pecans.
3. Sa isang magkakahiwalay na maliit na mangkok, kumislap magkasama 1/2 tasang matatag na naka-pack na kayumanggi asukal, 1/4 tasa ng lahat-ng-layunin harina, 1/2 kutsarita ng lupa kanela , 1/4 kutsarita sariwang gadgad, at 1/8 kutsarita asin. Paggamit ng dalawang kutsilyo ng mantikilya sa isang krus-krus na paggalaw o isang pastry blender, gupitin sa 3 kutsarang tinadtad ang malamig na mantikilya hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo.

1. Pantay-pantay ipamahagi ang brown sugar mixture sa ibabaw ng mga yams at mga peaches. Maghurno para sa 30 minuto. Alisin mula sa hurno at i-set sa broil.
2. Takpan ang peach-yam casserole na may 1 1/2 tasa na pinaliit na marshmallow at mag-ihaw hanggang sa gaanong browned.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	511
Kabuuang taba	25 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	119 mg
Sosa	293 mg
Carbohydrates	36 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	37 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)