Ang mga piniritong mais oysters ay mahimulmol maliit na mais fritters na magiging masarap sa anumang pagkain. Pareho sila sa mga tuta, ngunit hindi ito maganda at madalas ay nagsilbi bilang isang pampagana o almusal. Drizzle sila ng ginintuang syrup o maple syrup para sa isang unang kurso, pampagana, o almusal sa ulam, o maglingkod sa mga ito kasama ng fried fish o ham. Gustung-gusto sila ng iyong pamilya!
Kung wala kang sariwang tainga ng mais, gamitin ang tungkol sa 4 na tasa ng mga nakapirming at lasaw na mais na tinadtad o napakaliit na pulsed sa processor ng pagkain upang palabasin ang ilan sa mga matamis na juices nito. Kung ang huling humampas tila makapal pagkatapos ng natitiklop na itlog ng mga itlog, manipis ito sa isang maliit na halaga ng gatas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 hanggang 6 tainga sariwang mais (mga 4 tasa ng mais)
- 4 malalaking itlog
- 1 tasa lahat ng layunin
- harina, 4 1/2 ounces
- 1 kutsara na baking powder
- 1 kutsarita granulated asukal
- 1 kutsarong asin sa mesa
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper, opsyonal
- 1/4 kutsarita silienne pepper, opsyonal
Paano Gawin Ito
- Kung ikaw ay maglilingkod sa mga fritter nang sabay-sabay, init ang oven sa 170 F sa 200 F upang panatilihing mainit ang mga paunang batch.
- Sa isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga kernels mula sa pulbos: una, gupitin ang kalahati sa gitna upang palabasin ang "gatas" pagkatapos ay i-cut ang nalalabi na mas malapit sa pumalo. Itabi. O gumamit ng frozen thawed corn. Mash them lightly o pulse ng ilang beses sa pagkain processor upang palabasin ang ilang mga juice.
- Heat tungkol sa 3 pulgada ng langis ng gulay (peanut oil o canola ay parehong mahusay na pagpipilian) sa 365 ° F.
- Samantala, paghiwalayin ang mga itlog, paglalagay ng mga puting itlog sa isang maliit na mangkok ng paghahalo. Ilagay ang mga yolks ng itlog sa isang mas malaking mangkok sa paghahalo at magtabi.
- Talunin ang mga puting itlog hanggang sa matigas ngunit hindi matuyo. Itabi ang mga ito.
- Talunin ang mga itlog yolks para sa mga tungkol sa 2 minuto, o hanggang sa liwanag. Idagdag ang mais at ihalo hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Sa isa pang mangkok pagsamahin ang harina, pampaalsa, asukal, asin, at peppers, kung ginagamit; pukawin sa lubusan nang husto. Pukawin ang tuyo na halo sa mais at itlog ng itlog hanggang sa maayos na pinaghalo.
- I-fold ang pinalo na mga puting itlog sa batter hanggang maayos na inkorporada.
- I-drop ang humampas sa pamamagitan ng spoonfuls - tungkol sa 4-6 sa isang pagkakataon - sa mainit na langis. Magprito para sa mga 3 hanggang 4 na minuto, na madalas na i-brown ang mga ito nang pantay-pantay. Alisin sa mga tuwalya ng papel at magpatuloy sa susunod na batch kapag ang langis ay naka-back up sa 365 ° F.
- Ilipat ang pinatuyo na fritters sa isang mababaw na baking pan at ilagay ang mga ito sa preheated (170 F to 200 F) oven upang panatilihing mainit ang mga ito kung hindi agad paglilingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 131 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sosa | 271 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 13 g |