Ang inihaw na hipon ng bawang sa shell ay sobrang masarap at napakadaling gawin. Ang jumbo o malaki sa medium-malaking hipon ay inihaw sa kanilang mga shell (kung gusto ninyo, maaari mong alisin ang mga shell). Ang mga ito ay inatsara sa isang mabilis at madaling sarsa ng bawang, pagkatapos ay mabilis na inihaw. Gumagawa ng isang perpektong pampagana o pangunahing kurso upang maghatid ng mga bisita - sa palagay nila ito ay kinuha mo ng maraming mas mahaba upang gumawa!
Ang recipe na ito ay humihiling sa paglalagay ng hipon hipon direkta papunta sa grill. Kung ang iyong hipon ay masyadong maliit at babagsak sa mga grates, kakailanganin mong mag-skewer o ilagay sa isang piraso ng aluminum foil o dahon ng saging.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 hipon tiger hipon (o 15-18 malaking hipon, mas mabuti na may mga shell sa)
- 1/2 tasang sariwang kulantro (cilantro, para sa palamuti)
- 1 apog (gupitin sa wedges, para sa palamuti)
- Para sa Sarsa ng Bawang:
- 1/4 tasang toyo
- 1/4 tasa
- ang sauce ng oyster
- 1 tbsp.
- Patis
- 2 tbsp. maluwag na naka-pack na kayumanggi asukal
- 6 hanggang 8 cloves bawang (tinadtad)
- 1 tbsp. lime juice
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang sangkap na sangkap na magkasama sa isang mangkok. Itabi.
- Kung ang pag-ihaw ng hipon na walang mga shell, laktawan ang susunod na 2 hakbang. Upang i-grill ang hipon sa kanilang mga shell, kailangan mong buksan ang hipon upang mag-ipon sila ng flat sa kanilang mga shell sa grill. Ang pag-iwan sa butas sa lugar, pindutin nang matagal ang hipon sa iyong kamay, upang ito ay kumukulo ng natural sa iyong palad. O hawakan ang hipon sa isang pagputol. Gamit ang isang matalim kutsilyo, gumawa ng isang cut mula sa simula ng buntot (umalis sa buntot sa), sa pamamagitan ng gitna ng "tiyan" at pababa sa ulo ng prawn.
- Ngayon i-on ang hipon sa ibabaw sa iyong pagputol board (kaya na ang likod ay nakaharap up). Gamitin ang iyong palad upang patagin ito sa pamamagitan ng pagpindot malumanay. Kapag tapos ka na, ang hipon ay dapat mag-ipon ng medyo flat (huwag mag-alala kung ang shell ay bahagyang bumaba).
- Ilagay ang prawns sa isang flat-bottomed bowl o dish. Ibuhos sa sarsa ng bawang. Pahintulutan ang prawns na mag-agila sa sarsa habang pinainit mo ang grill.
- Kung ang iyong prawns ay sapat na malaki na hindi sila mahulog sa pamamagitan ng grates, ilagay nang direkta sa grill. Kung ang iyong prawns ay mas maliit, kumalat sa isang piraso ng aluminyo palara o saging dahon sa grill muna, pagkatapos ay ilagay prawns sa tuktok. O i-skewer ang hipon na may satay sticks (kung kahoy, magbabad muna sa tubig).
- Baste ang prawns sa unang pagkakataon buksan mo ang mga ito sa isang maliit na ng tira sarsa. Grill 3 hanggang 5 minuto sa bawat panig. Ang mga prawns ay tapos na kapag ang laman ay lumiliko mula sa translucent sa pinkish-white (at ang mga shell ay nagiging isang talagang kaakit-akit na maliwanag na kulay-rosas).
- Maglingkod agad. Tandaan na ang shell ay talagang ginagawang madali ang mga ito upang kumain at ay isang magandang daliri pagkain. Maglingkod sa sariwang dayap o lemon wedges sa gilid at isang patubigan ng sariwang kulantro. Parehong mahusay sa kanilang sarili o may bigas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 167 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sosa | 2,436 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 9 g |