May mga walang katapusang pagkakaiba-iba sa o livye , o Russian potato salad at ang recipe na ito ay isa lamang. Ang katumpakan ng dami ng sangkap ay hindi mahalaga-gamitin ang iyong nakuha at ayusin ang lasa!
Ang mga sariwang damo, tulad ng dill, chives, o perehil, ay mahusay na mga karagdagan sa salad at nag-aalok ng malaking tulong sa lasa. Maaari mong gamitin ang mga de-latang o frozen na mga gisantes at karot bilang isang shortcut, ngunit ang texture at lasa ng salad ay mas mahusay sa mga sariwang lutong karot at gisantes.
Maaari mong gamitin ang anumang uri ng waxy patatas para sa recipe na ito. Para sa visual na interes, subukan ang paghahalo ng ilang iba't ibang mga varieties, tulad ng pula ang balat, Yukon Gold, at mga lilang patatas, tulad ng nakalarawan dito.
Kung nais mong maghatid ng salad na ito sa Shabbat ngunit walang oras upang ihanda ang lahat nang maaga, pakuluan pagkatapos palamigin ang mga patatas at itlog (at mga gisantes at karot, kung gumagamit ng sariwang) sa Biyernes ng hapon. Pagkatapos ay mag-ipon ng salad tuwing Sabado ng umaga, at magpalamig hanggang sa tanghalian ng Shabbat.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 hanggang 8 daluyan ng patatas (hugasan, balat sa)
- 2 hanggang 3 malalaking itlog
- 1 tasa berde na gisantes (sariwang o frozen)
- 2 hanggang 3 medium karot (peeled, trimmed, at diced sa 1/4-inch na piraso)
- 4 dill pickles, makinis na tinadtad
- 5 tablespoons mayonesa (o higit pa ayon sa panlasa)
- Kosher o sea salt sa panlasa
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
- Pinch sugar
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga patatas (kasama ang kanilang mga balat sa) sa isang malaking palayok o Dutch oven. Cover na may 2 pulgada ng malamig na tubig, at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumain hanggang ang mga patatas ay madaling tinusok ng isang kutsilyo, mga 20 hanggang 40 minuto depende sa laki ng mga patatas. Alisan ng tubig, ilipat sa isang mangkok, at ilagay sa refrigerator upang palamig.
- Habang ang mga patatas ay pagluluto, gawin ang mga malinis na itlog : Ilagay ang mga itlog sa isang maliit na kasirola, takpan ng malamig na tubig, at dalhin sa isang pigsa. Pahintulutan ang mga itlog na magluto ng 2 minuto, bawasan ang init sa mababang, at kumulo, na sakop ng 10 minuto pa. Umubos at ilagay ang mga itlog sa isang maliit na ulam sa refrigerator upang palamig.
- Ilagay ang tinadtad na mga karot sa isang maliit na kasirola at takpan na may sapat na malamig na tubig upang takpan ng 1 pulgada. Dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang mga sariwang gisantes (kung gumagamit ng frozen na mga gisantes, huwag lutuin ang mga ito, idagdag lamang sa salad na may mga itlog), ibababa ang init, at kumain hanggang ang karot at mga gisantes ay malambot, mga 6 hanggang 8 minuto. Mag-alis sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo upang itigil ang proseso ng pagluluto. Ilipat ang mga karot at mga gisantes sa isang malaking mangkok.
- Kunin ang mga patatas mula sa refrigerator, alisan ng balat, at i-cut sa 1/4-inch dice. Idagdag ang mga patatas sa mangkok kasama ang mga karot at mga gisantes. Peel the hard-boiled eggs, i-cut sa 1/4-inch dice, at idagdag sa mga gulay. Idagdag ang mga tinadtad na atsara at ihalo nang mahusay.
- Idagdag ang mayonesa, asin, paminta, at asukal sa mangkok. Dahan-dahang ihagis magkasama. Tikman ang salad at ayusin ang mga panimpla, o magdagdag ng higit pang mayonesa kung gusto mo ng creamier salad. Takpan at palamigin hanggang handa na maglingkod.
- Paglilingkod sa masarap na ulam na ito bilang isang unang kurso o bilang isang bahagi na ulam na may breaded baked chicken .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 169 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sosa | 632 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |